400-500 гр. м'яса (у мене свиняча шийка)
картопля 6-8 середніх шт.
печериці (кількість на ваш розсуд)
1 помідор
1 болгарський перчик (можете додати квасолю, цвітну капусту, на ваш смак).
1 велика цибулина (ріпчаста)
4-5 зубчиків часнику
соєвий соус 3 ст.л.
ваші улюблені трави (у мене орегано, чебрець, кріп, можна свіжі, можна в сухому вигляді.)
суміш "Італійські трави"
суміш перців "Млин"
сіль
"рукав для запікання
1. М'ясо миємо, обсушуємо паперовим рушником. Печериці помити і розрізати на 2 частини. Ріжемо м'ясо на шматочки (приблизно 3 * 3 см). Цибулю дрібно шаткуємо або ріжемо кільцями, півкільцями, як завгодно. Ріжемо часник зелень (якщо свіжа), томати, перець або інші овочі.
2. Викладаємо м'ясо в глибокий посуд. Додаємо до нього все, що перераховано в рецепті, крім солі. Перемішуємо і трохи подсаливаем, але враховуйте, що соєвий соус дуже солоний.
3. Накриваємо наше м'ясо з грибами і залишаємо маринуватися приблизно на 30-40 хв.
4. У цей час чистимо картоплю, ріжемо його на середні кубики (я картопля не солю.)
5. Коли м'ясо промаринувалося, включаємо духовку на 180 градусів.
6. Додаємо картоплю до м'яса з грибами і ще раз все ретельно перемішуємо.
7. Беремо "рукав" для запікання, відрізаємо скільки нам потрібно. Один кінець закріплюємо. (Я просто зав'язую на міцний вузол).
Перекладаємо наше м'ясо з картоплею в "рукав" і так же скріплюємо з іншого боку.
8. Протикаємо наш "рукав" в декількох місцях акуратно зубочисткою для виходу пара. НЕ рекомендую використовувати для цього ніж, ножиці, або вилку, можна пошкодити рукав і тоді при готуванні весь сік витече.
Викладаємо рукав на деко.
9. Відправляємо всю цю красу в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 1 годину - півтори. У мене запікається приблизно 1.10.
10. Дістаємо з духовки. Акуратно розрізаємо пакет по середині. Розкладаємо вміст по тарілках (бажано, щоб тарілки були з поглибленням), щедро поливаємо соком, який утворився при запіканні.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло