Мацоні - кисломолочний напій, який був придуманий в Вірменії. Він виготовляється з коров'ячого молока. Згодом він отримав поширення і на багато інших країн - тепер він досить популярний у багатьох країн Кавказу.
Є спеціальний рецепт на приготування мацоні, і його вік сягає приблизно два століття. За деякими даними, його придумали горяни. Правда ось рецепт в Вірменії відрізняється від рецепта в Грузії.
властивості мацоні
За основу для цього напою береться коров'яче молоко, яке попередньо було прокіпячено. Альтернативою коров'ячого молока може стати козяче молоко, а також поєднання обох видів. Далі молоко сквашується спеціальними бактеріями. А ось в Вірменії молоко просто остуджують до певної температури і квасять залишками попереднього мацоні. Потім суміш залишається в теплому місці, де вона коштує приблизно 4 години.
Такий напій не тільки смачний, але і корисний. До такого висновку, до слова, прийшли вчені.
користь мацоні
Користь цих напоїв може бути різною, адже виготовляється він різними способами. Однак дещо їх все одно об'єднує.
По-перше, він може відмінність позбавити і від спраги, і від голоду. По-друге, він має дуже низьку калорійність (55 ккал), але при цьому насичений білками, які легко засвоюються організмом. Це дозволяє використовувати мацоні як елемент спортивного харчування, для нарощування м'язової маси.
По-третє, він допоможе заснути людині, яка страждає безсонням. Для цього достатньо перед сном випити невелику кількість. Разом з цим, людина не буде відчувати голоду або спраги перед сном. Рекомендується регулярне застосування, щоб стабілізувати свій сон.
По-четверте, він чудово очищає організм від шлаків, токсинів і надлишків холестерину. Саме тому він прекрасно підходить для чищення організму, особливо під час розвантажувальних днів і дієт.
По-п'яте, завдяки тому, що в напої містяться кисломолочні елементи, він може поліпшити загальне самопочуття, позитивно впливаючи на мікрофлору кишечника.
Вважається, що мацоні - вибір довгожителів, правда, ця інформація достовірно не підтверджена.
Ну і як бонус, мацоні може покращувати кровообіг, приводити в норму роботу кишечника і благотворно впливає на роботу нирок і печінки.
застосування мацоні
Використовується цей продукт як самостійний, його можна придбати в уже готовому вигляді, а також зробити вдома.
Завдяки тому, що складається він з доступних і популярних інгредієнтів, завжди можна зробити мацоні, і вживати його виключно в свіжому вигляді. Спосіб приготування досить простий. Напій можна робити не тільки з коров'ячого, але з козячого або овечого молока. Для цього потрібно взяти 1 літр молока і 200-300 грам йогурту (він повинен бути живим і не мати добавок). Молоко при цьому нагрівають до температури 45-55 градусів, потім остуджують приблизно до 40 (можна трохи менше, більше не треба), і додають туди йогурт. Для приготування краще використовувати каструлю, щоб суміш можна було накрити кришкою. Потім посуд обгортається ковдрою і настоюється від 6 до 8 годин.
шкода мацоні
У цього корисного напою є і кілька протипоказань, на які варто звернути увагу. Так, його не можна вживати, якщо загострилися хвороби шлунка або кишечника, є шлунковий сік підвищеної кислотності. Варто проявляти обережність при вживанні мацоні, ім'я такі захворювання як камені в жовчному міхурі, гепатит, гастрит і панкератіт. У цих випадках рекомендується порадитися з лікарем.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.