Яка закуска по праву вважається найпопулярнішою влітку? Ну звичайно ж малосольні огірочки. Велику популярність серед господинь придбав рецепт малосольних огірків в пакеті.
Напевно не знайдеться людини, яка б не любила малосольні огірки. У кожної господині є свій особливий рецепт, і можливо не один, засолювання свіжих огірочків. Але рецепт сухого засолу обов'язково Вам сподобається.
Для приготування Вам знадобиться:
Невеликі огірочки (до 10 см.) Вимити і обрізати кінчики з двох сторін. Кріп помити і дрібно нарізати. У міцний поліетиленовий пакет скласти огірки, сіль, цукор, часник, порізаний пластинками і кріп. Пакет зав'язати і кілька разів струсити, щоб сіль і цукор розподілилися рівномірно. Пакет прибрати в холодильник мінімум на 6 годин, або на ніч.
Для пікантності можна додати інші спеції: запашний перець, або горошинки коріандру, селера або тархун, листя вишні, хрону, смородини і т. Д. І кожен раз у ваших малосольних огірочків буде новий смак.
Готові огірки зберігати в холодильнику.
Для приготування Вам знадобиться:
- 1 кг. Невеликих огірків.
- 1 ст.л. оцту (9%).
- 1 ст. л солі.
- 0,5 ч.л. цукру.
- 2-4 зубч. Часнику.
- 1 пучок кропу (парасольки)
- Листя вишні, смородини, хрону в пропорції 3: 3: 1
Вимити огірки, видалити хвостики і нарізати на 2 або 4 часточки уздовж. Часник розтерти. Змішати всі інгредієнти і покласти все в міцний прозорий поліетиленовий пакет і зав'язати. Пакет з огірками покласти в холодильник і через 2-3 години малосольні огірочки готові.
Для приготування Вам знадобиться:
- 1 кг. Огурцов.
- 1 ст.л солі (можна менше)
- 2-3 зубч. Часнику.
- Зелень кропу і петрушки, суміш перців, суха гірчиця, мелений коріандр - 2-3 ч.л.
Вимити огірки і відрізати кінчики. Розрізати вздовж на 4 частини. У пакеті змішати сіль, дрібно порізаний часник, зелень і інші прянощі. Покласти в пакет огірки, зав'язати пакет і струснути. Через 40-60мінут малосольні огірки готові.