Всі матеріали на сайті носять інформаційний характер.
Необхідна консультація спеціаліста.
Панкреатит - гостре або хронічне запалення підшлункової желези.Опасно інтоксикацією, оскільки ферменти підшлункової залози починають розкладати тканини, і некрозом залози, що призводить часом до летального результату. Поза гострих нападів хворим панкреатитом рекомендують дотримуватися суворої дієти, покликану не допустити повторного запалення і розвантажити підшлункову.
У тяжкі часи боротьби з хворобою людині хочеться смачненького, свіжого, особливо восени та взимку, коли вибір свіжих продуктів обмежений. У холодну пору року організм відчуває потребу у вітамінах, а яскраві кольори привертають втомлений від сірості і сутінків погляд. Популярними зимовими фруктами стають мандарини і апельсини. Південні фрукти вважаються справжніми вітамінними бомбами і не втрачають якостей при тривалому зберіганні. Дієти, приписувані хворим панкреатитом, обмежують вживання свіжих овочів і фруктів, варто оцінити стан здоров'я, перш ніж з'їсти кисленьку часточку. Зверніть увагу, в дні після загострення овочі і фрукти бажано вживати після термічної обробки в протертому вигляді, у вигляді наслідках відварів, соків, мусів, пюре.
Загострення запалення підшлункової залози
Цитрусові і шлунково-кишковий тракт
Цитрусові - фрукти, які включають чимала кількість корисних речовин. У плодах присутні вітамін С, різні ароматичні масла, пектин, фруктозу. Одночасно більшість видів цитрусових, їх відомо понад тридцять, містять об'ємну частку лимонної кислоти, стають подразником шлунка, інших органів черевної порожнини, в числі зазначених - до підшлунковій залозі. Відомі обрані рослини, дозволені в рамках дієти при панкреатиті.
Поступове введення цитрусових в раціон хворих панкреатитом
Визначимося, які види цитрусових дозволено вживати при панкреатиті. Існує понад тридцять видів цитрусових, не кожен з фруктів легко доступний або користується популярністю. Найчастіше зустрічаються в продажу апельсини, мандарини та лимони. Вживання цитрусових при панкреатиті залежить від:
- приготування;
- кількості;
- переносимості / індивідуальної реакції організму.
На продовженні гострого періоду панкреатиту фрукти виключаються з меню хворих. Тривалість заборони залежить від багатьох факторів. 7-10 днів по тому гостре запалення переходить в нову фазу, настає момент для дозволеного розширення столу хворого. Допускається приготування страв із стиглих і незіпсованих апельсинів і мандаринів.
Свіжі цільні соки протипоказані при запаленні підшлункової залози, несолодкі компоти і відвари з м'якоті плодів (без шкірки і насіння!) Втамовують спрагу, не завдаючи нищівного шкоди. Дозволяється готувати желе і муси, несолодкі або на ксиліт.
Цитрусові в «світлий проміжок» хвороби
Період ремісії характеризується кращим самопочуттям, функціонування підшлункової залози нормалізується, з'являється можливість розширити набір продуктів і приготованих страв. Хворим не рекомендується вживати дратівливі продукти, проте з'являються фрукти і овочі, дозволені в помірних кількостях для поїдання в свіжому вигляді.
Купувати апельсини при панкреатиті, варто обговорити з лікарем або дієтологом. Якщо відсутня алергія і інші протипоказання, не забороняється вживати апельсини в свіжому вигляді, у вигляді соку, навпіл розведеного водою, і різних десертів. Мандарини при панкреатиті їдять в сирому вигляді, в складі фруктових салатів, починаючи з 1-2 часточок, поступово збільшуючи обсяг. Враховуйте, що апельсини стимулюють шлунково-кишковий тракт, посилюючи апетит, що не корисно для хворих. Помаранчевий фрукт подразнює стінки шлунка і кишечника - органів, ослаблених під час загострення панкреатиту.
Навіть при задовільній переносимості апельсинів і мандаринів зловживати плодами можна, з побоювання спровокувати загострення.
кислі цитрусові
В першу чергу вказівка стосується популярного лимона Лайми, грейпфрути теж загрожують виділенням зайвої кількості ферментів. Слід бути обережними і не вживати подібні фрукти у вареному або приготованому іншим способом вигляді. Не можна додавати лимон або лимонний сік в чай або інші напої.
Чим загрожує вживання цитрусових
Панкреатит - важке захворювання, загострення вдасться уникнути єдино при дотриманні встановлених норм харчування. Спочатку дієтичний стіл здається позбавленим смаку і одноманітним. Вживання деяких фруктів, включаючи апельсини та мандарини, урізноманітнює меню хворого, збуджує апетит, який часто падає або зникає в період гострого болю. Обмеження кількості з'їдених плодів захистить підшлункову від «переробки», дозволить хворому заповнити потребу в природному вітаміні C. Враховуйте, цитрусові рекомендовано вживати виключно в тижні ремісій, а недавно хворим потрібно відмовитися від екзотичних солодощів в перший час. Порушення дієти призведе до різкого несподіваного загострення.
Якщо апельсини, мандарини при панкреатиті викликають алергію, доведеться повністю виключити плоди з раціону. Постійний викид гістаміну однозначно призведе до загострення захворювання. Допомагає термічна обробка, нерідко потім фрукти вже не провокують алергічну реакцію.
(Поки оцінок немає)