Мандарини - невід'ємний атрибут Нового року, однак готувати цей ефектний десерт можна не тільки для новорічного застілля. Наприклад, також доречно буде зробити його трохи пізніше - після свят, коли вже немає бажання готувати трудомісткі кулінарні вироби, але при цьому складно відмовити собі в черговий порції солодкого.
Інгредієнти у розрахунку на 2 порції:
- мандарини - 4 шт .;
- цукор - 150 г;
- відфільтрована вода - 300 мл;
- кориця - 1-2 палички;
- бадьян - 1-2 зірочки;
- пломбір (за бажанням) - близько 100 г;
- свіжа м'ята (за бажанням) - 1 гілочка.
Солодкі мандарини в сиропі рецепт
Як приготувати десерт з мандаринів
- Насамперед підготуємо мандарини. Попередньо промиті цитруси звільняємо від корок, намагаємося максимально позбавитися від білих прожилок.
- Тепер приступимо до приготування сиропу. У невелику каструльку або сотейник наливаємо воду, всипаємо цукор, для ароматизації додаємо бадьян і корицю. Доводимо солодку суміш до кипіння, а потім тримаємо на повільному вогні до загусання й отримання легкого золотистого відтінку.
- Далі знімаємо ємність з вогню. У гарячий і ароматний сироп викладаємо відразу всі підготовлені мандарини. Ми залишаємо цитруси в такому вигляді до повного охолодження солодкої суміші. Не забуваємо періодично перевертати мандарини, дозволяючи їм з усіх боків просочитися цукровим сиропом.
Мандарини в сиропі - відмінний десерт для розвантаження організму після ситних страв. Приємного вам апетиту!