Опис приготування:
Колись я навчилася готувати дріжджові манти (як мені здавалося). Але вони постійно виходили непривабливими, а тісто погано підходило. Так що відразу розповім кілька секретів для тих, хто буде робити обід з цього класичним рецептом мант з дріжджового тіста! По-перше, стежте за тим, як тісто підходить. В ідеалі обминати його треба 2-3 рази, як тільки воно починаємо збільшуватися в об'ємі. А по-друге, для таких мант з дріжджового тіста в домашніх умовах є одне правило - варіть їх на пару під кришкою, при цьому кришку не відкривайте ні в якому разі!
звідси
Інгредієнти: Вода - 300 ГраммДрожжі живі - 40 ГраммМука - 500 ГраммФарш - 500 ГраммЛук - 1 ШтукаСахар - 1 Чайна ложкаМасло рослинне - 2 ст. ложкіСпеціі - За смаком
Кількість порцій: 5-6
Як приготувати "Манти з дріжджового тіста"
1. Зробимо тісто. Дріжджі розводимо, як зазначено на упаковці, змішаємо з водою, цукром, спеціями та олією. Потім потроху всипаємо борошно. Вимішуємо тісто двічі, накриємо рушником, поставимо підходити.
2. Тепер - черга фаршу. Додамо до нього спеції і подрібнену цибулю. Ретельно перемішати.
3. Тісто, яка збільшилася в обсязі майже в два рази, обминали і ще раз вимісити. Ділимо тісто на однакові шматочки, з кожного шматочка розгортаємо корж. По центру поміщаємо начинку, защипуємо краю.
4. Варимо на пару 30-40 хвилин.
5. Готово! Смачного!