складові
Як приготувати
Для тіста всі інгредієнти з'єднати, добре вимісити тісто, накрити і в тепле місце на годину.
Обмять і ще на годину в тепле місце
У заатар влити трохи олії так, щоб приправа була грудками
З тіста розтягнути коржі руками і обсмажити на сковороді без масла
Змастити половину поверхні коржі Заатар з маслом, не перестарайтеся, тільки щоб коржик просочилася ароматом приправ і масла
Можна відразу змастити приправою і обсмажити на сковороді без масла (процес трохи складніше)
Насолоджуйтесь!
покрокові фото
додаткова інформація
Сьогодні у мене прем'єра - сімейний тандем. Я ніколи не була закордоном, а ось Катя дуже часто і вона відмінний оповідач (вона на koolinar давно (нік kathe), але в якості спостерігача). Тому, своїми враженнями з вами буде ділитися вона, а я буду кулінарне супровід Дуже сподіваюся, що ви приємно проведете час! Отже, частина перша - Бейрут У кожного з нас, любителів помандрувати, є свої місця, яким ми віддали частинку свого серця Коли мене просять порадити країну для відпочинку або запитують а чи сподобалося мені в тій чи іншій країні, я завжди відповідаю що не місце красить людини, а людина місце)) Хороший відпочинок це сукупність вашого настрою, компанії ваших очікувань і, звичайно ж, самої країни куди ви їсте З досвіду знаю, що чим менше очікуєш від поїздки, тим більше будеш здивований і вражений країною! Так ось, кілька років тому мені видалася чудова можливість відвідати Ліван! З тих пір моє серцю належить Бейруту Я буду розповідати про Бейруті, так як сам Ліван і його столиця в багато відрізняються і в інших містах Лівану життя важка Кінцеве, багато в чому моє уявлення про Бейруті було швидше надуманим, я не стала обтяжувати себе пошуками інформації в інтернеті і просто зробила висновки про країну використовуючи всього 3 слова- мусульманська країна і війна. Дотримуючись своєї нехитрій логіці, я і моя подруга вирішили, що швидше за все, там не можна ходити з відкритими колінами і непокритими плечима. Збігав в магазинчик, ми накупили спідниць в підлогу і кофтинки з бабусиної минулого, щоб не образити місцеве населення своєї осліплює красотой, по-крайній мірі, тоді нам здавалося, що бідні мусульманські дружини, одягнені в чорний одяг в підлогу, не зможуть винести конкуренції в нашому ліце щоб внести ясність у свою розповідь, згадаю що там ми повинні були зустрінеться з нареченим подруги і його сім'єю. Так як він дуже давно не був у себе на батьківщині, ми не стали у нього уточнювати, як в Лівані прийнято одягатися і що нам з собою брати. Отже, день перший. Ми вийшли з аеропорту і мене охопила задушлива спека. і це в 10 вечора! Ми приїхали в будинок його батьків в ночі, толком нічого не бачачи, тільки відчуваючи, як одяг липне до телу.Как нас зустріли! Такого гостинності я не зустрічала більше ніде! В основному люди там говорять на 2-3 мовах (арабська, французька та англііскіі), тому проблем у спілкуванні не було. Вранці наступного дня, я прокинулася від яскравого сонця і Маняша запаху кави. Так швидко я давно не скочила з ліжка)))) Ліванці люблять поїсти, я це зрозуміла відразу, побачивши стіл з усілякими ласощами на сніданок. Я схопила мануш і кави і відчула себе щасливою, як ніколи. Я вийшла на балкон і то, то я побачила, закарбувалося в моїй голові назавжди. Лазурне море, яхти, кристально чисте небо, пальми. Було спекотно, але спека була дуже приємна. Після сніданку ми поїхали на пляж Edde Sands. Не хочу повторяться, але доведеться. Це сами лучшии пляж, що я бачила! Вхід платниі, але цілком доступно. З СОБОЮ можна принести воду і трохи сухо їжі. Коли ми зайшли мене перш за все вразила краса і чистота. Пляж розділений на кілька зон, басейн, лежaкі з парасольками на піщаному пляжі, ліжка з балдахінами і матрацами - все комфортно і елегантно. Ресторанчики, але їжу. вино, масаж і багато іншого можна замовити і на пляж. Офіціанти ходять по пляжу і стежать щоб відпочиваючі були всім задоволені. У 5 вечора на території пляжу починається дискотека. Навіть зараз, перебуваючи в тисячах км від Бейрута. мені хочеться схопитися і почати танцювати! Ліванці вміють веселитися і насолоджуватися життям. Атмосфера щастя просочує вас з голови до пальців ніг, вона п'янить і неможливо вже зупиниться.
Рецепт: мануш Mankouche bi Zaatar (частина перша-Бейрут), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Ось за що люблю Схід, так це за коржі! Були у мене в Краснодарі два учня - два брата - діти ліванця і вірменки. Школярами їздили до Лівану по два рази на рік до бабусі з дідусем. І країна, до речі, не тільки мусульманська. Носили вони все хрестики на грудях тому як були християнами. Але екзотика є екзотика. Краса!
Дякую! Хоча на Сході не тільки коржі, є що спробувати
коржі дуже сподобалися і розповідь захоплюючий
Які коржі! Теж хочу побувати в Бейруті.
Ой, Маша, а як я хочуууууууууууууу.
Схід - в моєму розумінні - завжди смачна їжа, чому то
А у мене спеції
А подружка вийшла заміж вже за того ліванця?
Вийшла-вийшла, і дочка є, але вони живуть в Канаді, він тільки родом з Лівану
Оооо, яка екзотика. Дуже цікаво.
Ну ти як я - завжди з кінця починаю Невже подумала, що це я так на фотках виглядаю? Ой, порадувала, Натуль!
Смачна випічка та цікаву розповідь!