Мені теж дуже подобаються маслюки, вони чудово замінюють м'ясо, готувати можна по різному, мені подобається так. маслюки (близько 1 кілограма) помити, порізати. кинути варитися в гарячу воду, нехай покипить хвилини 3-5. Потім воду злити, налити чистої води і продовжити варити хвилин 20. Почистити і порізати 1-2 цибулини. На сковорідці розтопити 50-80 г вершкового масла, на слабкому вогні обсмажити цибулю, весь час помішуючи, коли цибуля підрум'яниться, з грибів злити всю воду і викласти їх в цибулю. Смажити гриби з цибулею хвилин 10. Не забувайте помішувати, щоб нічого не підгоріло. Потім в гриби додати 0,5-1 стакан сметани і приблизно пів склянки грибного бульйону або води. Посолити. Я ніякі спеції більше не додаю, від маслюків дуже хороший смак і аромат, але ви дивитеся на свій смак. Гасити гриби в сметані ще хвилин 10-15 і можна відключати. Окремо зварити картоплю або макарони. Просто, смачно і ситно.
Маслюки в сметані дуже смачно виходять в керамічних горщиках. Для цього беремо маслюки. приблизно 400 гр. чистимо їх, відварюємо протягом години. Ще треба підготувати 2 великі цибулини. Решту продуктів: 1,5 сметани. 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки рослинної олії, і за смаком спеції - сіль, чорний мелений перець, паприка. Потім цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо у вершковому маслі до напівготовності. Відварені маслюки смажимо в олії, поки рідина не випарується. Викладаємо маслюки до цибулі, кладемо туди сметану. Солимо, перчимо до смаку і ретельно перемішуємо. Потім все викладаємо в горщик. Ще з борошна і води робимо тісто покруче, розгортаємо його качалкою і накладаємо замість кришки горщик, защипуємо краю. І нарешті ставимо горщик в розігріту духовку. Готуються маслюки в сметані півгодини.
Маслюки в сметані приготувати зовсім нескладно і можна це робити в різних варіантах, в горщиках і на сковороді.
Спочатку потрібно перебрати свіжі гриби і нарізати їх на шматочки, а потім відварити в солоній воде.После це промити їх під проточною водою.
Потім потрібно нарізати пару цибулин і обсмажити їх на рослинній олії, потім додати туди гриби і злегка обсмажити, потім додати пару ложок сметани і тушкувати гриби, закривши кришкою.
Якщо ви хочете їх приготувати з картоплею, то його потрібно покласти гаситися разом з грибами в один час, порізавши брусочкамі.І ще потрібно додати пару зубчиків подрібненого часнику.