Перший прикорм: 5 гіпоалергенних овочів для раціону малюка
Педіатри рекомендують знайомити малюків, в першу чергу, з гіпоалергенними овочами. Які дари природи повинні ввести дитину в світ нових для нього смаків?
Початок знайомства дитини з овочами залежить від типу його вигодовування. Діти, які харчуються виключно материнським молоком, дізнаються смак овочів з 6-місячного віку. Малюки, що знаходяться на змішаному і штучному вигодовуванні. - з 5-місячного.
Рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) починати прикорм з овочів обумовлена тим, що овочеві пюре легко засвоюються, не роблять агресивного впливу на шлунок, підшлункову залозу і нирки дитини.
Однак для знайомства крихти з новими смаками необхідно вибирати лише гіпоалергенні овочі, а тому експерти рекомендують в якості перших овочів вводити в раціон дитини кабачки, цвітну капусту, броколі, гарбуз світлих сортів і картопля.
Після того як шлунково-кишковий тракт малюка зміцніє, ближче до 1 року
раціон дитини необхідно урізноманітнити морквою, ріпчастою цибулею, зеленим
квасолею, білокачанної капустою, свіжою зеленню, буряком і зеленим горошком.
Корисні властивості овочів для початку прикорму
Корисні властивості кабачка
Кабачки відрізняються багатим вітамінно-мінеральним складом. Вони містять магній, калій, залізо, кальцій, натрій, фосфор, мідь, органічні кислоти, пектини, каротин, вітаміни А і С. Цей овоч для першого прикорму не дратує шлунок і кишечник. Він делікатно стимулює їх роботу, має м'який сечогінним дією і нормалізує стан кишкової мікрофлори. Вживання кабачків має загальнозміцнювальну дію і підвищує імунітет, допомагає організму краще засвоювати білки.
Корисні властивості цвітної капусти
Цвітна капуста - оптимальний овоч для першого прикорму. Вона легко засвоюється дитячим організмом, сприятливо впливає на обмін вуглеводів і жирів, регулює кровотворення і процес утворення кісток. Цвітна капуста - джерело корисних речовин: вона містить вітаміни С, А, К, РР, групи вітамінів В (В1, В2, В6), залізо, натрій, магній, фосфор, калій, кальцій, пектинові речовини, лимонну і яблучну кислоти.
Корисні властивості брокколі
Капуста брокколі - гіпоалергенний овоч, який відмінно підходить в якості першого прикорму для малюка. Тим більше що білок брокколі не поступається білку тваринного походження.
Цей овоч містить вітаміни А, Е, С, групи В, РР, кальцій, калій, фосфор, натрій, магній, марганець, мідь, йод, бор, хром, білки, вуглеводи і каротин. Брокколі настільки багата залізом, що здатна попередити анемію, що дуже важливо для здорового розвитку дитячого організму.
Корисні властивості гарбуза
З мінеральних елементів гарбуз найбільше накопичує калій, залізо, кальцій, фосфор. За змістом цілющих речовин цей овоч перевершує багато інших. У ньому містяться вітаміни C, B1, B2, B5, B6, E, PP і рідкісний вітамін T, що прискорює обмінні процеси в організмі, вітамін K, необхідний для згортання крові, а також жири, білки, вуглеводи, целюлоза, пектинові речовини, мінерали , в тому числі калій, кальцій, залізо. Каротину в гарбузі в 5 разів більше, ніж у моркві, і в 5 рази більше, ніж в яловичої печінки. Деякі корисні властивості гарбуза можна знайти лише в її соку, наприклад, вітамін В9, що руйнується при термічній обробці.
Корисні властивості картоплі
У картоплі містяться калій, фосфор, магній, кальцій, залізо, вітаміни С, В, В2, В6, В РР, Д, К, Е, фолієва кислота, каротин, яблучна, щавлева, лимонна, кавова, хлорогенова органічні кислоти. Білок бульб багатий різними амінокислотами і відноситься до повноцінних білків. Завдяки високому вмісту заліза картопля корисний при анемії. Однак вітаміни в його складі водорозчинні, тому цей овоч для дитячого харчування краще готувати на пару або запікати в духовці.
Приготування перших овочів для дитини
Для збереження вітамінів і корисних властивостей овочі для дитячого харчування рекомендується готувати на пару, а потім для отримання ніжного однорідного пюре збивати в блендері. Дітям до 1 року овочеве пюре солити не потрібно - малюки їдять нове для них частування в прісній вигляді.
Картопля - досить важкий продукт для ще не сформованій
травної системи дитини. Тому даний овоч
рекомендується вводити разом з кабачком.
Хороший апетит крихти - запорука здорового розвитку
Як правило, у кожної дитини виникають свої харчові уподобання. Хтось любить кабачок і відмовляється від гарбуза. Інші, навпаки, раді помаранчевого овочу. Тому батькам важливо орієнтуватися на побажання малюка. Це дозволить дитині їсти з апетитом. набирати вагу і радувати тата і маму здоровим розвитком.
Олеся Бутузова, лікар-педіатр: «Пам'ятайте про те, що прикорм вводиться на тлі повного здоров'я - відмінного самопочуття малюка, нормальної температури тіла, збереження апетиту і адекватного стільця. Починають введення овочів з четвертинки чайної ложки, з кожним днем збільшуючи дозу (при відсутності порушень стільця і шкірної висипки).
Мамам варто мати на увазі: гарбуз в деяких випадках, навіть якщо віддавати перевагу світлим сортам, може бути алергеном, а картопля - крохмалисті овоч, який створює додаткове навантаження на підшлункову залозу. Брокколі, цвітна капуста і кабачок - ось ідеальні перші овочі для дитини ».
У матеріалі використані фотографії, що належать shutterstock.com
Призначення пробіотиків немовлятам з коліками ніяк не полегшує стан дітей. Нові дані суперечать загальноприйнятій думці.
У дітей, які їдять більше свіжих фруктів і овочів, ніж напівфабрикатів і готових продуктів дитячого харчування, рідше розвивається харчова алергія.
При обсмажуванні сирого арахісу білки, що входять до його складу, трансформуються в більш небезпечну для алергіків форму.
Корпус багатьох сучасних електронних пристроїв містить нікель, який нерідко стає причиною алергії.