М'ясо дикого кролика корисно тим, що майже не містить жиру: він утворюється окремо від м'язів і легко видаляється. На відміну від домашніх різновидів, цей мешканець природи володіє меншими розмірами: маса дорослої особини рідко буває більше 2,5 кг. Звірятко живе на півдні Росії: шанс здобути його мають мисливці, поживає ...
М'ясо фазана - вишуканий делікатес, визнаний гурманами усього світу. Зачаровують описи страв з королівської птиці на бенкетах представників правлячих династій Стародавнього Риму, Сходу і Європи приходять до нас з глибин історії, ваблячи ароматами дивовижних смакових поєднань. Що може бути краще запеченої дичини з хрусткою золотистою скоринкою, приправленою ...
Полювання на зайця давно і міцно увійшла в число улюблених чоловічих занять в нашій країні. Ця тварина є одним з бажаних трофеїв для мисливця. Така тенденція з'явилася багато в чому завдяки поширенню зайців на більшій частині території країни. Крім цього, процес вистежування і подальшого відстрілу дуже цікавий і більшості мисливців ...
Лось - одне з найбільших ссавців планети, вага тварини від 300 до 600 кг. Тому він здавна є цінним об'єктом полювання. Існує маса рецептів з лосятини, або дзереніни, як ще називають м'ясо диких копитних. Лосятина має високі харчові, смакові властивості і невелика кількість жиру. За кулінарним якостям близько до яловичині, ...
Ще зовсім недавно перепелине м'ясо вважалося винятковим делікатесом, який можна було покуштувати в дорогому ресторані. Сьогодні будь-яка домогосподарка може купити цих мініатюрних, але дуже корисних пташок і приготувати їх на свій смак. А вже якщо це власноруч здобута на полюванні дичину - блюдо буде смачним подвійно. Особливо оригінальними виходять ...
Рум'яний гусак із золотистою хрусткою скоринкою - у кого з нас не потечуть слинки від одного тільки виду цього апетитного страви? Фарширований яблуками і капустою, грибами або сочевицею, гусак на Русі вважався традиційною прикрасою святкового столу і символізував достаток і сімейне цілісність. В меню православних християн запечена птиця з овочами - улюблене різдвяне ...
Суп - це одне з найпоширеніших страв на повсякденному столі, так як саме він робить наш обід повноцінним. Дане блюдо надає масу доброчинних ефектів на роботу травного тракту. Суп з качки і овочів допомагає порушити апетит і краще засвоїти їжу. У даній статті ми розглянемо рецепти приготування супу з цим ...
Безліч своєрідних м'ясних страв можливо готувати як з популярних в побуті продуктів, так і з тварин м'ясо, яких рідко з'являється на традиційному столі. Всілякі покрокові рецепти і поради, викладені любителями незвичайної кухні на фото в інтернеті, докладно розповідають як приготувати бобра з картоплею або гречкою, готувати смачні котлети з ведмежого ...
Бобрятіна є одним з найбільш незвичайних і специфічних видів дичини, а піймання річкового гризуна завжди вважається великою удачею для мисливців, які знають, як приготувати бобра, щоб вийшло смачне блюдо. М'ясо звіра відрізняє незвичайна ніжність і соковитість за рахунок того, що ...
Дієтичне м'ясо рябчика - користь і задоволення Рябчик найменший представник сімейства тетерячих - максимальна вага тушки рідко досягає 500 м Птах добре відома любителям полювання і гурманам усього світу, а її м'ясо в усі часи вважалося делікатесом, доступним тільки ...