Млинцеві мішечки - це універсальний метод красиво піднести млинці з начинкою. Яким буде вміст вирішувати господині: солодким (з фруктами або сиром), що не солодким (з м'ясом або фаршем, грибами, шинкою або сиром). Навіть салат або тушковані овочі на святковий стіл можна подати у вигляді мішечків. Чим зав'язати - теж не питання. Як шнурочки підійдуть стебла зеленої цибулі або часнику, сир косичка, а можна підійти творчо, використовуючи стебла кульбаби (для солодких мішечків) або гілочки петрушки. У цьому рецепті розповім і покажу, використовуючи покроково відзняті фото, як спекти і оформити млинці у вигляді мішечків з начинкою з курячого м'яса.
1,5 ст. ложки цукру;
3 курячих гомілки;
1 свіжий огірочок;
Як приготувати фаршировані млинці у вигляді мішечків
Спочатку почнемо готувати начинку. Ставимо варити курячу гомілку, злегка посолити, а паралельно замішуємо і смажимо млинці.
Млинці будемо пекти тонкі. а тісто заведемо на молоці.
Починаємо готувати з того, що в борошно потрібно додати цукор і щіпку солі.
Розбавити тісто молоком до однорідності, додати трохи рослинного масла, щоб не приставали до сковороди.
При необхідності, маслом потрібно змащувати безпосередньо поверхню сковороди.
Смажимо млинці і готовими укладаємо стопкою на тарілку.
Готову гомілку остудити. Вийняти кістки і хрящики, м'ясо нарізати середніми шматками.
Огірок вимити і нарізати краще кільцями, посолити.
На млинець викладаємо хорошу краплю кетчупу.
Поверх неї встеляли м'ясо.
І завершуємо скибочкою огірка.
Блін формуємо в мішок, піднімаючи його краю і перев'язуючи зеленою цибулею.
Блюдо, за бажанням, можете доповнити сметаною.
А на цьому фото подивіться як красиво блюдо виглядає зверху.
Мішечки з млинців не потрібно наповнювати сильно, так їх буде незручно їсти. Додаткові соуси до начинки, також, не бажані. Блін не повинен розм'якнути. Тому, не потрібно особливо міняти рецепт начинки. У ньому всього достатньо. Зручніше, при їжі, занурювати млинцеві мішечки в улюблений Вами соус вже перед укусом. Смачного.
