Пікантний млинчики по-мексиканськи не соромно подати в якості закуски до званої вечері. Дуже смачно і оригінально.
Час підготовки:
20 хвилин
Час приготування:
40 хвилин
Спосіб приготування:
Яйця збиваємо в чашці, змішуємо з молоком, розтопленим вершковим маслом, цукровим піском і дрібкою солі. Просіваємо в чашку борошно, розмішуємо і прибираємо тісто в холодильник на півгодини.
Готуємо начинку. Лук з часником очищаємо і дрібно рубаємо. З солодкого червоного перцю виймаємо серцевину, а м'якоть перцю нарізаємо маленькими кубиками. Гострий зелений перчик дрібно рубаємо. Петрушку миємо й подрібнюємо.
У пательні розігріваємо дві столові ложки рослинної олії, обсмажуємо цибулю, гострий перець і часник протягом п'яти хвилин. Додаємо до овочів змішаний фарш і готуємо всі разом, протягом 8 хвилин. Додаємо солодкий перець, петрушку і кетчуп. Солимо і перчимо начинку за смаком, тушкуємо під закритою кришкою протягом 7-10 хвилин. Знімаємо з вогню і додаємо консервовану кукурудзу. Все добре перемішуємо.
Використовуючи рослинне масло, з раніше приготованого тесту випікаємо млинці.
На кожен готовий млинець викладаємо по дві столові ложки м'ясної начинки, звертаємо млинець в трубочку.
Розігріваємо духовку до 180 градусів. Розміщуємо млинці з начинкою в круглу жароміцних форму, зверху злегка скроплюємо рослинним маслом. Запікаємо млинці протягом 15 хвилин.
Такі млинці можна подати до столу з гострим соусом і шматочками лайма.
інгредієнти:
Схожі статті
