Тако з коників і гусениць
Тако - традиційне мексиканське блюдо, яке користувалося повагою ще у корінних жителів американського континенту. А ось кузнечікіособим повагою не користувалися, за що і стали інгрідієнтом тако в одному з місцевих ресторанів. До речі, це дуже корисно - комахи досить багаті білками і, за оцінками ООН, саме вони можуть вирішити проблему недоїдання в країнах третього світу.
Втім, некоторин суворі мексиканці, що тако з коників - для слабаків. Вони пішли далі і вирішили нашпигувати своє національне блюдо хробаками. Точніше, личинками молі Hipopta agavis.
Між японцями і тунцем Сущетсвует якась особлива зв'язок - японці поїдають основну частину світового вилову цієї риби за рік. У супермаркетах часто можна побачити цілий відділ, присвячений тунців, в якому можна придбати будь-які частини риби. Саме екзотичне пропозицію - очі тунця. Їх підсмажують і подають з рисом і соєвим соусом.
Десерт з борошняних черв'яків
Арнольд ван Хьюїс є одним з активістів, які розробили цілу книгу рецептів страв з комах. Він та інші хлопці з університету Вагенінгіна впевнені, що таким чином їм вдасться позбавити зростаюче людство від голоду і недоїдання. Відмінна мета, в реалізації якої борошняні черв'яки є одним із перших місць незважаючи на всю корисність, десерти за участю цих черв'яків з незвички виглядають жахливо.
А-пінг одне із близьких родичів тарантула. Війна у В'єтнамі змусила натовпу біженців шукати притулку в сусідній Камбоджі, де проблема прожитку встала особливо гостро - зневіреним в'єтнамцям довелося їсти буквально все. І виявилося, що а-пінг вельми приємна і поживна особа. Новий делікатес швидко набрав популярність і нині цінується в Камбоджі нарівні з чорною ікрою. А правозахисники всерйоз побоюються, що такими темпами гурмани можуть з'їсти всю популяцію цього павука.
Коржик з бруду
Ця страва також з'явилося не від хорошого життя: Гаїті одне з найбідніших держав західної півкулі. Незаможні гаїтянці змушені годуватися коржами з прибережної бруду. До складу коржів можуть входити шматочки овочів, рослинний жир або маргарин. Грязьові печеньки сушать прямо на сонце, після чого розвозять по місцевих магазинах. Коштує така коржик близько 5 центів.
Гнилим сиром нікого не здивуєш. Всі знають, що існує досить дорогих сортів цвіли сиру, сиру з пліснявою і т.п. Але касу марця, сорт родом з Сардинії, переплюне їх усіх. Адже він буквально нашпигований личинками сирної мухи, які прискорюють процес розкладання. Ці черви роблять сир більш м'яким і наділяють його особливим присмаком. Багато любителів делікатесу вважають за краще їсти касу марця разом з личинками, не видаляючи черв'яків. Правда, їм рекомендують закривати очі - і зовсім не через сильний запаху. Просто личинки можуть вистрибувати на 15 см і догодити в очі.
Народам крайньої півночі доводиться вдаватися до різних хитрощів, щоб прогодувати свої сім'ї. Ймовірно, багато хто з нас чули про м'ясо китів і акул, яке закопується тубільними мешканцями на кілька місяців, а потім вживається в напів-розклалася вигляді. Але це не найстрашніше блюдо їх раціону. Найекстравагантніше ласощі жителів півночі - ківіак.
Для приготування ківіака знадобиться тюлень (1 шт.) І птах, з сімейства чайок (400 шт.). Тюленя потрошимо і фаршируємо общипаними, але не патрання птахами. Закопуємо в землю на термін від трьох місяців до півтора років. А коли закінчиться ягель або захочеться солоненького, відкопуємо тюленя і вуаля! Чайки готові до вживання.
Щур у власному соку
Щурів вживали в їжу у Франції, в Китаї, Таїланді, Гані, Перу, на Тайвані, Філіппінах і в багатьох інших краях. У США навіть існує компанія, яка займається доставкою освежованних заморожених тушок - делікатеси в кожен будинок.
У деяких країнах Азії готують пудинг зі свіжої крові свині або качки. Також до його складу частенько входять тельбухи цих тварин. Щоб дати пудингу застигнути, його попередньо заморожують.
БАЛЮТА люблять у багатьох азіатських країнах. Він готується з яєць, в яких почав розвиватися плід. Коли у зародка вже з'являється дзьоб і пір'ячко, яйця готові для приготування Балюта. БАЛЮТА їдять тільки чоловіки - вони вірять, що це збільшить їх потенцію і витривалість. При цьому яйця можуть вживатися не тільки смаженими, а й сирими.
Коктейль з жаби
Перед вживанням напою жаб вбивають, а потім вже змішують в блендері з іншими інгредієнтами.
Ця страва є візитною карткою китайської првінціі Чжецзян. Щовесни тут збирають сечу хлопчиків незайманих чоловіків (це важлива умова), після чого варять в ній курячі яйця. Яйце має варитися цілий день. У школах встановлені спеціальні тазики, в які мочаться учні молодших класів. Місцеві жителі впевнені, що яйця в сечі мають не тільки відмінними смаковими якостями, але і вельми корисними властивостями
Секрет страви в тому, що лобстера швидко розрізають, вискрібають м'ясо з однієї частини, нарізають сашимі. Другу частину кладуть на лід, щоб зберегти рефлекси. Після того, як страва готова, що рухається частина викладають на тарілку і подають до столу.
Це соєвий сир. Їстівним його можна назвати важко. Готується сир з сонвих бобів, які варять протягом шести годин, після чого додають в масу бактерію Bacillus subtilis і залишають на добу. Після такої процедури соя перетворюється в липку, слизову, черству масу з дуже неприємним запахом. Але японці стверджують, що натто дуже корисний, тому що скорочує ризик тромбів в крові і лікує остеопороз.
Рибне блюдо "Фугу" - традиційна страва в Японії. Риба, з якої готується страва, містить велику кількість отрути, тетродотоксина. У процесі приготування його концентрація знижується, але, тим не менше, після вживання страви настає стан легкої ейфорії. Неправильно приготовлені риба вкрай небезпечна для життя, тому кухарі, які готують таку страву, проходять навчання і отримують ліцензію.
Суп з гнізда ластівки
Суп з гнізда ластівки вважається одним з найдорожчих китайських страв. Ця страва складається з мальків, риб'ячої ікри та інших морських продуктів. Воно дуже смачне і є сильним афродизіаком. Страва має високу ціну, тому що збирати Ластівчине гніздо вкрай небезпечно, так як розташовані вони на прямовисних скелях.
У деяких ресторанах Гонконгу подають незвичайне блюдо - мозок мавпи. За традицією це блюдо подають сирим, прямо в голові живої мавпи. Любителі стверджують, що за смаком воно дуже нагадує холодний совий пудинг. У цій страві міститься удвічі менше протеїну, ніж в м'ясі, але дуже багато холестерину.
Кава цивети п'ють на острові Ява і на Суматрі. Цей напій не з простих зерен, а з тих, що частково переварились в шлунку цивети (індонезійської кішки). Їх збирають в лісі вручну, чистять і обсмажують. Вважається, що таку каву люди стали пити через власну лінь, адже збирати випорожнення тварин набагато простіше, ніж плоди з кавового дерева.
Його гасять або смажать. Воно буде корисно навіть тим, хто не переносить лактозу. Традиція є цю частину корови з'явилася дуже давно, в ті часи, коли знати воліла вирізку вищої якості, а селянам доводилося довольстваться тим, що залишилося.
Це ковбаса, яку роблять з крові, яловичого мови та приправ. Їдять її, порізавши тонкими скибочками і поклавши на хліб.
Чізкейк з крокодила
Складається він з сиру, креветок і фаршу алігатора. Поєднання може здатися дивним, але кухарі знають свою справу і навіть з м'яса хижака можуть приготувати торт. У цьому штаті м'ясо крокодила вирощують в комерційних масштабах. Через те, що найприбутковішою "частиною" тваринного є шкіра, м'ясо продається недорого. Це м'ясо популярно і в Кот-Д'Івуарі.
Складається з їстівних личинок одного з видів гиганські чорних мурах. За смаком це блюдо нагадує злегка маслянистий сир, при цьому воно має горіховий присмак. "Ескамолес" зазвичай подають з тако і соусом гуакамоле.
1. Риба фугу безпечна. Вона стає отруйною тк.к. жере отруйних молюсків і в її тілі накопичується отрута в одному місці. Вирощена в тазику фугу не є небезпечною. Завдяки цьому гайдзин-туристів годують фугу за надзвичайною ціною нічим не ризикуючи, а все смерті реєструються зазвичай в рибальських селищах де хлопці самі собі добувають ТРУ'_ОЛД'СКУЛ' фугу і намагаються її жерти.
2. Все розумію, але коржі з грязі? Ну не віриться. Якщо бруд жерти з шлунково-кишкового тракту відбудеться повний капець, колапс і в результаті цього смерть.
Розкрити гілка 0
Я от не розумію тільки одного, як до деяких страв взагалі додумалися. Наприклад, кому спало на думку варити яйця в сечі хлопчиків незайманих чоловіків і видавати це за делікатес? Про коктейль з жаби, мозок мавпи і фаршированого тюленя взагалі мовчу.
Розкрити гілка 5
Так це не за один тиждень придумано було і не однією людиною. І чому це вас дивує, а той факт що такі ж люди додумалися від кам'яної сокири перейти до польотів в космос і ультра-нано-чарівним комп'ютерів, по суті складається з тих-же картону сірників і жолудів, що валяються під ногами? Причому є щось всім треба, і жити захочеш - придумаєш, а ось досягнення науки вод великим питанням. =)
Розкрити гілка 0
Не, ну тюленя-то просто пояснити - якщо є жива істота, його неодмінно треба спробувати з'їсти.
Розкрити гілка 0
У нас тут дехто вірить в восьміруких Богів з головою слона, чому б не жерти це? Фрейд знайшов би дуже багато пояснень - хлопчики чисті -> нерозтрачена чоловіча сила -> ефемерна екстракції сили через сечовипускання -> яицо символ життя і її починання -> перехід ефемерною сили в яицо (знову таки) що б у мужика була частина потенції хлопчика.
Про тюленя найпростіше. Там ніде тримати багато їжі. Холодно. Нямки крім тюлленей, оленів і чайок немає взагалі ніякої. Евенок наприклад живуть все життя на раціоні від якого ми б від цинги здохли через три місяці. Ну, олдскульний. Пристосувалися.
Так само акулу з сечовиною в м'ясі фаршріруют в ісландії начебто. Часткова ферментація-переварювання себе в собі, дозволяє розкласти неприємну херню до стану ще більш неприємною але вже сьедобное.
Жаби? А чому б і ні - якщо нічого жерти - як з павуками.
Розкрити гілка 2
Ось останнє взагалі не аргумент. Як на мене, так навряд чи ідея кидати сирих жаб в блендер і потім пити це прийшла з голоду. Як і про тюленя, хто додумався набивати його 400 НЕ патрання чайками, а потім жерти їх?
Розкрити гілка 1
про жаб їх і так і так жеруть - просто чергове блюдо.
Розкрити гілка 0
Розкрити гілка 0
У тебе дуже цікаві пости, ось вона незрозуміла логіка пікабушніков, всякий шлак в краще виводять, а пізнавальне набирає мало зелених # X1F53C;