Коли хочеться порадувати себе і близьких чимось смачненьким, пропоную приготувати найсмачніші тушковані кабачки з рисом. Ця страва дуже легке і дієтичне. Напевно блюдо з тушкованих кабачків знайоме багатьом господиням, але якщо трохи поекспериментувати і додати до кабачків рис, то виходить ніжне і приємне на смак страву. Я обожнюю цей незвичайний рецепт: витративши небагато часу, з простих інгредієнтів можна приготувати шикарне блюдо.
Складові:
кабачок - 2 штуки;
рис - 1,5 столові ложки;
помідор - 1 штука;
морква - 1 штука;
часник - 2 зубчики;
ріпчаста цибуля - 1 штука;
сіль за смаком;
чорний мелений перець - за смаком;
кріп;
сметана - 2 столові ложки (за бажанням).
Найсмачніші тушковані кабачки з рисом. покроковий рецепт
Для початку підготуємо кабачки. Кабачок потрібно помити, відрізати все зайве і нарізати невеликими кубиками.
Порізані кубиками кабачки необхідно висипати в каструлю, посолити і поставити на вогонь (для цього найкраще використовувати каструлю з антипригарним дном).
Каструлю з кабачками поставити на невеликий вогонь хвилин на десять або п'ятнадцять: вони пустять сік і стануть м'якше.
Поки кабачки гасяться, підготуємо лук. Ріпчасту цибулю необхідно очистити від лушпиння, помити і порізати невеликими кубиками.
Сиру моркву промити, очистити від шкірки і натерти на крупній тертці (можете порізати кубиками).
Далі моркву і цибулю потрібно обсмажити: для цього на розпечену сковороду з рослинним маслом висипаємо порізані овочі (морква і цибуля) і обсмажуємо до золотистого кольору.
Свіжий помідор помити, нарізати кубиками середнього розміру, додати в сковороду з цибулею і морквою. Продовжити обсмажувати овочі. Кількість помідорів регулюйте на свій смак.
Якщо ви не любите обсмажені овочі, то можете пропустити цей крок з обжаркой і не обсмажувати, а використовувати овочі в сирому вигляді.
Я люблю додавати свіжий болгарський перець.
Кабачки повинні були добре пустити сік, до них необхідно додати обсмажені овочі (або свіжі за бажанням), ретельно перемішати.