Панкреатит - захворювання підшлункової залози запального характеру, рік від року вражає все більша кількість людей. Одним з найбільш ефективних методів лікування цієї недуги є застосування насіння льону.
Величезне значення має правильне використання цього природного засобу, який нарівні з фармацевтичними препаратами має ряд протипоказань. Розібравшись в особливостях вживання лляного насіння, можна не тільки домогтися значних покращень стану, але і повністю позбутися від панкреатиту.
Як застосувати насіння льону для підшлункової залози?
Лікування панкреатиту насінням льону має протікати з дотриманням деяких правил:
- Необхідно знизити кількість уживаної солі або відмовитися від неї зовсім. Це допоможе уникнути набряклості запаленого органу, що, в свою чергу, перешкоджає виведенню токсинів і гальмує одужання.
- В період лікування панкреатиту насінням льону слід випивати не менше 2 літрів води в день. Це необхідно для нормального процесу травлення, оскільки льон містить велику кількість клітковини.
- Кисіль з насіння льону при панкреатиті обов'язково потрібно вживати в свіжому вигляді, відразу після приготування. Настоянки вкрай швидко втрачають корисні властивості і можуть стати просто неефективними і навіть накопичити токсини.
Насіння льону при гострому панкреатиті
При гострому захворюванні підшлункової залози не рекомендовано вживати насіння льону в будь-якому вигляді, а також будь-які продукти на його основі.
Насіння льону при хронічному панкреатиті
- У період загострення хронічної хвороби використовувати льон також не рекомендується.
- Починати лікування краще в період стихання захворювання.
- Слід поступово вводити в раціон відвари і киселі на основі насіння льону починаючи з невеликої кількості.
- Почати можна з чверті склянки перед їдою.
- У періоди ремісії захворювання допускається прийом насіння льону в цілому вигляді.
Їх додають в готові страви - каші, коктейлі, заправки, салати, соуси. Також насінням можна посипати готові основні страви - м'ясо і рибу. Є і рецепти напоїв з насінням льону на основі ягід і фруктів.
При випічці можна використовувати борошно з насіння льону. Для цього насіння подрібнюють в кавомолці безпосередньо перед вживанням, так як при пошкодженні цілості насіння порушується його оболонка, що захищає від окислення на повітрі. В результаті втрачаються корисні властивості і накопичуються токсичні речовини.
- Насіння льону багате на вітаміни групи В, незамінних для повноцінної роботи шлунково-кишкового тракту - В1, В2, В5, В6, В9, В4.
- Також в складі є вітамін К, РР, А, Е і С.
- Льон містить наступні мінеральні речовини: магній, калій, кальцій, залізо, цинк, селен, фосфор, мідь, марганець і натрій.
- Його склад схожий з амінокислотами сої і м'яса, одна п'ята частина якого припадає на білок, який є важливим компонентом харчування при панкреатиті.
- Вуглеводи в цьому продукті становлять 1,6 г на 100 грам продукту, жири - 42,2 г. Калорійність лляного насіння становить 534 ккал.
Цілющі властивості насіння льону
Завдяки своєму хімічному складу, насіння льону мають цілу низку корисних властивостей:
- Обволікаючу дію. Насіння льону містять велику кількість водорозчинної клітковини, яка при набуханні утворює рослинну слиз - бассорін. При попаданні в шлунок вона обволікає його стінки, забезпечуючи захист від дратівливих продуктів (жирна, смажена, копчена їжа і т.д.). Крім того, ця слиз здатна поглинати токсини, виконувати бактерицидну функцію і надавати загоює ефект.
- Жовчогінний ефект. Насіння льону має сильний жовчогінний ефект, у зв'язку з чим не рекомендується його вживання при холециститі.
- Поліпшення кишкової моторики. Знижується ризик виникнення запорів, часто виникають на тлі панкреатиту. Перистальтика кишечника стимулюється розчинною клітковиною, усуваючи метеоризм і коліки, тоді як нерозчинна клітковина може мати зворотний ефект.
- Уповільнення клітинного ділення. Це гарантує від утворення пухлин, які нерідко можуть з'являтися при хронічному панкреатиті.
- Стимуляція імунітету. Завдяки імуномодулюючій дії, льон здатний позбавити організм від різних інфекційних захворювань, в тому числі хронічних.
- Поліпшення стану всіх систем організму. Застосування насіння льону служить профілактикою захворювань серця, судин, може вберегти від тромбозів, інфаркту та інсульту. Це пояснюється наявністю в складі ліноленової кислоти, нормалізує жировий обмін. Знижує рівень шкідливого холестерину.
- Поліпшення зовнішнього вигляду. Льон широко застосовується в косметології, завдяки високому вмісту лігнанов. Це речовини-антиоксиданти, що уповільнюють процес старіння і покращують стан шкіри, волосся і нігтів.
Як приготувати кисіль і відвар з насіння льону?
Варто відзначити, що відвар насіння льону в якійсь мірі є киселем, тому що має слизову структуру. Відмінності лише в особливостях рецептури. На смак кисіль близький до позбавленого смаку, не має гіркоти і неприємних відтінків.
Ось найбільш оптимальні та зручні способи приготування цілющого киселю:
- Одну столову ложку насіння заливають склянкою кімнатної води. Суміш варять на невеликому вогні протягом 10 хвилин, потім настоюють не менше години. Готовий кисіль проціджують і п'ють теплим.
- Для тих, хто обмежений у часі, існує прискорений варіант приготування. У цьому випадку насіння подрібнюють в кавомолці, після чого готують таким же чином, зі скороченням часу приготування в 2 рази.
- Те, що прийнято називати відваром з насіння льону, готується так: 3 столові ложки насіння поміщають в термос і заливають окропом, залишають на ніч. На ранок відвар ретельно збовтують і приймають за 30 хвилин до їди. За консистенцією він буде також киселеподібного.
Класична схема лікування панкреатиту насінням льону розрахована на 2 місяці і має на увазі прийом киселю 1 раз в день за 30 хвилин до їжі, щодня. Однак, індивідуальний план лікування краще складати з лікуючим лікарем.
Протипоказання
Основними протипоказаннями при лікуванні панкреатиту є загострення стану, гострі запальні процеси в підшлунковій залозі і в усьому шлунково-кишкового тракту.
Але існують і більш загальні протипоказання до цього методу фітотерапії:
Таким чином, насіння льону є досить ефективним методом лікування панкреатиту і запалень шлунку. Упевнившись у відсутності протипоказань і в вірною дозування цього кошти, можна сміливо починати лікування з упевненістю, що обволікає лляної кисіль принесе тільки користь і позбавить від недуги.
