Кава з сіллю
Бувають моменти, коли організму людини необхідні будь-які вітаміни або корисні речовини. Це відбивається на його смакових перевагах. З'являється бажання з'їсти щось особливе, що відрізняється від звичної повсякденної їжі.
Додавання солі в каві можна пояснити потребою організму в ній. В основному бажання випити таку каву виникає в жаркий період року. Але люди, що живуть в жарких країнах, можуть робити це цілий рік. Однак є люди, які додають сіль в кави для посилення його аромату. І дійсно, змішуючись з кавою, сіль викликає хімічну реакцію, при якій аромат напою стає яскравішим і насиченим.
Крім того, додавання солі в каві перешкоджає виникненню раннього атеросклерозу і захищає зуби від карієсу. Але щоб цей ефект подіяв, необхідно все ж додавати в чашку трохи цукру.
Слід пам'ятати, що кава не можна пити на голодний шлунок. Тому перед вживанням цього ароматного напою важливо перекусити.
Приготування кави з сіллю
Для приготування солоного кави, необхідно перемолоти кавові зерна якомога дрібніше. Робиться це для того, щоб при варінні в ньому утворилася піна.
Мелена кава швидко втратить свій смак і аромат, якщо буде простоювати довгий час перед приготуванням. Тому найкраще молоти каву самостійно перед самим його приготуванням. Справжні любителі кави з сіллю п'ють його із спеціальних кавових чашок маленькими ковтками, заздалегідь не проціджуючи.
Навіть найпростіший рецепт кави з сіллю потребує чимало зусиль. Готується таку каву, як і звичайний чорний, в турці на повільному вогні. Єдиною відмінністю є лише те, що на початковій стадії приготування слід додати дрібку солі.
Любителі кави з коньяком також можуть спробувати приготувати свій улюблений напій з додаванням солі. Його приготування анітрохи не складніше, аніж зазвичай. Для того щоб зварити каву з додаванням коньяку і солі, знадобиться 6 чайних ложок кави, щіпка солі, 4 чашки окропу і, звичайно, стопка коньяку. Кава готується найпростішим способом, за звичайним рецептом. Сіль і коньяк додаються в кожну чашку по смаку.
Любителі пекучих напоїв можуть приготувати собі каву з сіллю по-турецьки. Рецепт його простий. Необхідно в киплячу воду засипати натуральна кава і чекати, поки почне підніматися піна. Після цього зніміть турку з вогню і додайте в напій 0,25 чайної ложки чорного перцю. Потім знову доведіть каву до кипіння. Як утворюється пінка, покладіть в напій вершкове масло і сіль.