Огірки, мариновані по-італійськи
Огірки дрібні - 3 кг Сіль - 500 г Оцет винний - 2 л
На літрову банку - часнику - 2 зубчики гілочок чебрецю - 1 шт. лаврового листа - 2 шт. перцю запашного - 4-5 горошин гвоздики - 2 бутона
Огірки промити і посипати сіллю, залишити їх в солі на добу, періодично перевертаючи. Потім огірки протерти рушником, укласти їх в посуд для соління, на дно якої попередньо укладені прянощі, і залити оцтом. Посуд щільно закрити кришкою і поставити в холодне місце. Витримати 5 тижнів, після закінчення цього часу огірки готові до вживання.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Огірки мариновані інгредієнти1 кг огірків, 400 мл столового оцту, 15 г солі, естрагон, часник, стручковий червоний перець за кількістю банок.Способ пріготовленіяНекрупние міцні огірки ретельно помити, помістити в друшляк і обдати окропом. Потім їх укласти
Мариновані огірки Кількість порцій - 10 • 1 кг огірків • 25 г зелені кропу або петрушки • 2 г зелені естрагону • 2 г кореня хрону • 4 зубчики часнику • кілька насіння гірчиці • 150 мл столового оцту • 40 г солі • 45 г цукру Підготовка 15 хв. приготування
Мариновані огірки Для маринаду: 3 л води, 300 г солі, 250 г цукру і 1,5 л оцту. Огірки укладають в банки цілими або нарізаними (в залежності від сорту) .В кожну банку кладуть шматочок лаврового листа і гілочку кропу, а за бажанням і за 2 зерна чорного перцю, запашного перцю і
Огірки мариновані На трилітрову банку: 2 кг огірків, 50 г пряної зелені (кріп, селера, тархун, волошка), 10 г листя хрону. На дно трилітрової банки укладають нарізану пряну зелень, кілька зубків часнику, стручок перцю без насіння, кілька горошин чорного
Огірки мариновані Для маринування відбирають огірки середнього розміру, зірвані незадовго до приготування. Огірки миють і замочують у холодній воді на 6 годин. Потім їх промивають проточною водою і обрізають плодоножкі.На банку місткістю 1 л. необхідно: свіжих огірків
Огірки мариновані Інгредієнти: 1 кг огірків, 400 мл столового оцту, естрагон, часник, стручковий червоний перець за кількістю банок, 15 г солі.Некрупние міцні огірки ретельно помити, помістити в друшляк і обдати окропом. Потім їх укласти рядами в банки. кожен
Мариновані огірки Огірки для маринування потрібно брати тільки свіжі; якщо вони зняті за 1-2 дня і кілька повяла, то їх можна «омолодити», зануривши на 3-4 години в крижану воду. Сортувати огірки за розміром і ступеня стиглості. Більш дрібні маринуються в маленьких банках, а
Огірки мариновані 1 способДля заливки: на 1 л води - 25 г цукру, 50 г солі, 100 г 9% -ного оцту або 30 г солі, близько 400 г цукру, три чверті ст. 9% -ного уксуса.Огурци замочити у воді на 6-8 годин, промити, обрізати кончікі.Ізмельчіть листя хрону, кріп, селера, петрушку,
Мариновані огірки Зелені свіжі огірки очистити, розрізати уздовж на 4 або більше частин, вимити їх, витерти обережно серветкою і скласти в муравление горщик; закип'ятити стільки оцту, щоб міг покрити огірки, і гарячим залити їх; давши постояти так два дні. потім злити
Огірки мариновані ЧАС ПРИГОТУВАННЯ: 30 МІНСОСТАВ 1 кг дрібних огурцов4-5 зубчиків чеснока1 стручок червоного гострого перцаДля заливки: на 1 л води - 50 мл столового уксуса2 ст. л. солі1 ст. л. сахараПРІГОТОВЛЕНІЕ 1. Огірки вимити, бланшувати в киплячій воді протягом 1 хв,
Мариновані огірки Родзинка цього рецепту в використанні великої кількості спецій. 1,5 кг огірків (в розрахунку на одну трилітрову банку), 3 парасольки кропу, 4 зубчики часнику, 3 штуки листя вишні, 3 шматочки хрону (розміром 2 см), 1 штука гіркого червоного перцю, 3-4
Огірки мариновані Інгредієнти: 1 кг огірків, 400 мл столового оцту, естрагон, часник, стручковий червоний перець за кількістю банок, 15 г солі.Некрупние міцні огірки ретельно помити, помістити в друшляк і обдати окропом. Потім їх укласти рядами в банки. кожен
Огірки мариновані 1 Відібрати здорові, невеликі огірки. Годяться для маринування і плоди, зняті двома днями раніше, але зберігалися в прохолодному місці (до 8-10 ° С). Плоди замочити на 5-6 годин у холодній воді. Банку вимити теплою водою з содою, укласти в неї промиті і
Огірки мариновані 2 I спосіб. Огірки замочити в воді на 6-8 годин, промити, обрізати кончікі.Ізмельчіть листя хрону, кріп, селера, петрушку, 1-2 зубчики часнику, лавровий лист, 1/5 стручка червоного перцю. Половину цієї суміші викласти на дно. Додати кілька горошин
Огірки мариновані 3 На літрову банку необхідно: свіжих огірків 0,6 кг, дрібно нарізаних листя хрону 1,8 г, кропу 50 г, зелені селери і петрушки по 2 г, стручкового червоного гіркого перцю 0,2 г, лаврового листа 1 штуку, часнику 1,6 м Частина листя селери можна
Мариновані огірки Огірки замочити, ретельно вимити і нарізати кружальцями завтовшки 4-5 мм. Лук очистити і нарізати кільцями товщиною 2-3 мм. Перець очистити від насіння і нарізати смужками шириною 3-4 мм. Зелень селери і петрушки і суцвіття кропу нарізати шматками