Хто з нас не любить соковиті, хрусткі мариновані огірочки? Зовсім скоро стартує черговий сезон заготівель - традиційне літнє заняття багатьох господинь.
З усього різноманіття рецептів зустрічайте один з найулюбленіших, як зазначили мої домочадці - особливий рецепт маринованих огірків з есенцією. Огірочки виходять тверді, щільні і запашні. Спеції надають їм особливий аромат і приємний смак, дозволяючи зберегти огірки хрусткими.
Найзручніше закочувати огірочки в невеликі, наприклад, літрові баночки, використовуючи маленькі плоди, можливо навіть корнішони.
Мариновані таким способом огірки, взимку добре використовувати в салатах, вінегрет, для приготування супів і солянок, в інші страви. Але найкраще подати огірочки на стіл в якості самостійної закуски - просто смакота! Вдалих вам заготовок!
- У стерилізовані банки покладіть по гілочці кропу, петрушки, 2-3 зубчики часнику, лавровий лист, перець духмяний, гвоздику, насіння гірчиці і коріандру.
- Огірки обмийте, розкладіть щільно в банки.
- Воду доведіть до кипіння, залийте в банки, залиште на 10 хвилин, злийте в каструлю.
- Додайте сіль, цукор, доведіть до кипіння, влийте оцтову есенцію.
- Отриманим маринадом залийте огірки, відразу закатати.
- Банки переверніть, залиште до повного охолодження.
- Зберігайте огірки в холодному, темному місці.
Торт на сковороді зі згущеним молоком
Вишня в желе - рецепт варення на зиму
Схожі рецепти:
- Морквяне пюре - пісний рецепт
- Курячий рулет з часником і желатином в пакеті
- Курка, запечена в паприці в духовці
- Риба під сметанним соусом
- Запечений молода картопля в шкірці
