Як приготувати страву «Огірки з м'ясом по-корейськи»
- У огірків зрізати кінчики, розрізати на скибочки уздовж. Якщо огірки довгі, то спочатку їх розрізати впоперек навпіл або на три частини, кожну частину на половинки уздовж, половинки - на 3-4 скибочки.
- Огірки скласти в миску, посипати сіллю, залишити на 15-20 хвилин, щоб пустили сік.
- М'ясо (краще недоразмороженное) нарізати тонкою соломкою.
- Цибулю нарізати півкільцями.
- Огірки віджати. На них купкою викласти червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник і цукор.
- Розігріти на сковороді рослинне масло, вогонь повинен бути сильним. Обсмажити м'ясо.
- Коли рідина випарується, трохи підрум'янити, постійно помішуючи, додати цибулю, перемішати.
- Додати соєвий соус, смажити ще пару хвилин, помішуючи.
- Вміст сковороди вилити на огірки.
- Перець нарізати соломкою, викласти на м'ясо, залити оцтом.
- Через 5 хвилин все добре перемішати. Подавати закуску можна відразу або охолодити до кімнатної температури.
Інгредієнти рецепта «Огірки з м'ясом по-корейськи»:
- Огірок свіжий - 2 шт.
- Яловичина - 400 гр.
- Цибуля ріпчаста - 50 гр.
- Перець болгарський - 100 гр.
- Часник - 2 зуб.
- Перець червоний гострий - 1 ч.л.
- Цукор - 0.5 ч.л.
- Коріандр мелений - 1 ч.л.
- Оцет 5% - 2 ст.л.
- Соєвий соус - 3 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
- Олія - 3 ст.л.
Харчова цінність страви «Огірки з м'ясом по-корейськи» (на 100 грам):
Калорії: 155.1 ккал.