Напевно, кожній господині б хотілося приготувати неймовірно пишні оладки з кабачків і здивувати всіх новим смаком. Але якщо не знати деяких секретів, то не так уже й просто буде зробити це блюдо. Докладний рецепт допоможе навіть недосвідченим посмажити всі апетитно, швидко і просто.
Оладки з кабачків - це досить нескладна закуска, яку захочеться з'їсти на сніданок, обід і вечерю. Тим більше що зараз в самому розпалі сезон овочів, багатих на вітаміни і мікроелементи. Пропонуємо вашій увазі найцікавіший рецепт і кілька секретів від знаменитості.
Отже, вам знадобиться:
• 3 невеликих кабачка (приблизно 700 гр.);
• 50 гр. твердого сиру (тертого);
• 3-4 з Т.Л. борошна;
• 1 куряче яйце;
• сіль, перець, рослинна олія (для смаження), зелень.
Як же приготувати кабачкові оладки, щоб вони вийшли пишними? Просто потріть кабачок на тертці, присолите його і дайте трохи стекти зайвої рідини. Для зручності масу краще викласти на друшляк. Потім поступово додайте решту інгредієнтів, крім зелені, і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.
Потім обсмажують оладки до золотистої скоринки на добре розігрітій сковороді. Щоб блюдо не було занадто жирним, намагайтеся не використовувати багато масла і викладайте готову страву на серветку, дозволяючи всьому зайвому стекти. Рекомендується подавати всі зі сметаною і посіченою зеленню.
Також можна приготувати соус для кабачковий оладок. Просто розтопіть шматочок вершкового масла в невеликій кількості теплого молока і додайте сир зі спеціями.