Одним з найбільш приголомшливих смакоти сучасності заслужено вважається солодка вата. Яскравий цукровий грудочку всіх без винятку радує тане смаком і доступною ціною. Зустріти продавців цих ласощів можна всюди: в парках і скверах; в зоопарку і цирку; дитячих театрах і магазинах; на святах і промо акціях, на дні народження і випускному вечорі. Виробництво і продаж солодкої вати відноситься до малого бізнесу, що приносить швидкий дохід.
Секрет успіху цукрового бізнесу
Сфера продажів вважається прибутковою справою. Але на відкриття свого ларька, магазину або кафе потрібно мати пристойний стартовий капітал, витратити багато часу на збір потрібних дозвільних документів у відповідних органах, підібрати надійний персонал.
Для тих, хто не готовий на такі вкладення, є ідея організувати бізнес на цукрових ваті. Він не вимагає спеціальних знань і величезних інвестицій. Вкладення починають окупатися з першого робочого дня. При грамотно спланованої роботі чистий прибуток отримують через місяць активних продажів. Цукрова вата - бізнес для мобільних людей, які вміють рахувати гроші!
Минув той час, коли цукрова вата продавалася тільки в весняно-літній сезон. У сучасному торговому центрі можна орендувати приміщення і організувати кондитерський острівець на 2 квадратних метрах. Нижче наведено бізнес план, в якому враховані всі витрати по організації продажу цукрової вати.
Принцип роботи на апараті для солодкої вати
Є в процесі приготування солодкої вати щось магічне. Всі із задоволенням спостерігають, як в практично порожньому просторі апарату починає утворюватися солодке хмара.
Почати бізнес, використовуючи апарат для солодкої вати, може і новачок. Для приготування цукрової вати можна використовувати не тільки рафінад, а й тростинний цукор.
В розташовану над нагрівальним елементом чашу насипається невелика кількість цукру (15-50 грам залежно від моделі апарату). Розплавляючись, цукор перетворюється в карамельну нитку, яку накручують на трубочку або паличку.
Переваги цукрового бізнесу
Ідея відкрити солодкий бізнес несе в собі деякі переваги:
1. хороша впізнаваність продукту;
2. мінімальні грошові вкладення;
3. простота технологічного процесу;
4. не вимагає спеціальної підготовки кадрів;
5. мобільність торгової точки;
6. швидка окупність.
Зверніть увагу, скільки коштує солодка вата. Середня ціна тримається в діапазоні 100-150 рублів. На сто порцій витрачається близько 1,5 кг цукру. Не важко порахувати розмір доходу.
Комунікативний бізнесмен легко домовиться з власником приміщення про умови оренди. А наявність конкурентів допоможе знайти креативні ідеї для просування товару. Організовуючи бізнес, пам'ятайте, що продаж цукрової вати має бонус у вигляді захоплених емоцій покупців.
Оптимальний бізнес план по продажу солодкої вати
Успішний бізнес неможливо організовувати на одних емоціях. Необхідний детальний план по запуску проекту, точний розрахунок витрат і доходів від продажів. Обдумуючи ідеї по організації продажу цукрової вати, детально опрацювати бізнес план. Він повинен враховувати всі нюанси.
Для початку роботи необхідно оформити ІП та придбати обладнання:
1. замовте для бізнесу апарат, який створює цукрову вату;
2. купите до нього захисний екран від вітру і пилу, якщо ви працюєте на вулиці;
3. обладнайте візок під апарат для пересувного пункту.
Для офіційного ведення торгівлі необхідно мати наступне:
- Сертифікат відповідності на апарат виробляє солодку вату;
- Висновок СЕС про відповідність продукції, що виробляється нормам безпеки;
- Сертифікати на видатковий матеріал і продукцію що використовується для приготування солодкої вати (цукор, палички для намотування);
- Бутильована вода для миття рук;
- Одноразові рукавички і комплект спецодягу;
У разі, якщо ініціатор бізнесу планує постачати свою продукцію в роздрібні продуктові і т.п. магазини, необхідно оформити декларацію відповідності технічним регламентам ТС «Про безпеку харчової продукції» та «Про безпеку харчової продукції в частині її маркування». Вартість підготовки даної декларації, без видачі протоколів випробувань на руки, становить на 1 рік - 8000 руб. на 3 роки - 11000 руб. на 5 років - 14000 руб. Термін оформлення - протягом 1 робочого тижня.
На відкриття точки нам буде потрібно близько 2 місяців.
Придбайте генератор, потрібний для безперервного процесу приготування солодощів.
Необхідно закупити сировину для виготовлення ласощів:
1. рафінований цукровий пісок (можна використовувати тростинний цукор);
2. харчові барвники та ароматизатори;
3. пластикові або дерев'яні палички;
У бізнес план по організації виробництва солодкої вати включаються витрати на електрику, оренду приміщення і зарплату.
Опрацьовуючи деталі плану, враховуйте, що бізнес на солодкої вати почне приносити чистий дохід через місяць роботи. Скільки необхідно інвестувати, залежить від уподобань і умов, і становить від 20 тис. До 55 тис. Рублів.
Вибираємо обладнання для виробництва цукрової вати згідно з вимогами бізнес плану
Бізнес по виробництву і продажу цукрової вати вимагає певних вкладень. Основна інвестиція - це обладнання. Виберіть для бізнесу якісний і надійний апарат для приготування цукрової вати. Ціна на такі моделі коливається від 12 тис. До 40 тис. Рублів. Відрізняються нагріваючим цукор пристроєм, потужністю, безпекою та довговічністю. Провідними виробниками вважаються американські і корейські компанії. Китайські апарати менш якісні, але більш доступні за ціною і швидко окупають себе.
Розбираємося в деталях
Пристрій апарату для організації бізнесу по виробництву солодкої вати досить просте: двигун, тен або спіраль для нагрівання, чаша для освіти карамельних ниток. Для ведення бізнесу важливо знати, скільки витрачається енергії. Споживана потужність від 1,5 до 2,5 ват. Для якісного обладнання характерна швидкість обертання головки повинна становити 3 тис. Оборотів в хвилину і переробляти за годину 3 кг сировини.
По виду нагрівального елементу апарати діляться на ТеНові і спіральні. Мінусом спіральних моделей вважається крихкість спіралі, яка часто перегорає від неправильної експлуатації і зупиняє виробництво. Однак, такий апарат швидше нагрівається. Устаткування з кільцевих теном більш надійне і потужне, з великим терміном експлуатації.
Нюанси організації приміщення
Бізнес з продажу солодкої вати, організований в закритому приміщенні, має деякі нюанси.
По-перше, вам необхідний джерело енергії. Придбайте генератор, і позапланове відключення світла не зупинить роботу.
По-друге, бажано стояти біля джерела води. На це звертають увагу органи санітарних і пожежних служб.
По-третє, зверніть увагу на наявність вентиляції. Облік температури, вологості і кондиціонування приміщення дозволить зберегти товарний вигляд вироби з цукру.
Фінансова частина бізнесу
Вихідні дані для планування бізнесу приймаємо такі:
Організаційна форма підприємства - ВП.
Система оподаткування - ССО «доходи-видатки» за ставкою 7% з отриманої виручки за мінусом витрат, функцію бухгалтера бере на себе ініціатор проекту.
Купівля всього обладнання зажадає початкових інвестицій - 50.000 рублів.
У штат буде прийнятий один продавець-оператор з окладом 20.000 рублів на місяць.
Точка продажу розташована в одному з торгово-розважальних центрів Єкатеринбурга на умовах оренди.
Розглянемо структуру виручки: