Приготування оселедця з товстолобика.
Рибу чистимо. Потрошимо. Відокремлюємо голову і хвіст. Обробляє на філе і потім нарізаємо на тонкі шматочки 0,5-1см.
Готуємо маринад. На 1 літр холодної кип'яченої води ложем 1 ст. солі, 1 ст. оцту, лавровий лист, перець духмяний, перець чорний горошком. Все розмішуємо, поки не розчинитися сіль.
Підготовлені шматочки риби заливаємо холодним маринадом і залишаємо маринуватися 8 годин.
Після 8 години рибу дістаємо з маринаду і даємо стекти.
Оселедець з товстолобика складаємо в банку і заливаємо рослинним маслом.
Наша оселедець з товстолоба готова. Подавати оселедець до столу найкраще з картоплею і в залежності від пори року з різними соліннями: малосольними огірками або квашеною капустою.
Крім оселедця з товстолоба можна приготувати багато різних страв: товстолобик запечений, запечений з овочами, юшка з товстолобика, товстолоб смажений.
Приємного вам апетиту!
Дивіться рибні рецепти нашого сайту: