Почнемо з головного. Зазвичай осіння сервіровка столу передбачає, що потрібно докупити чогось такого, що просто так ніде не знайти, а значить доведеться пробігтися по парі-трійці посудних магазинів. Погодьтеся, недозволена розкіш витрачати вільний час і гроші на прикраси, якими ви будете користуватися в кращому випадку пару раз на рік. Тому для сервіровки осіннього столу ми пропонуємо відмовитися від покупки яких би то не було прикрас і зробити все своїми руками. І нехай все буде красивим, яскравим, натуральним і наповненим вашим теплом.
Симпатична світла скатертина, серветки яскравих забарвлень і свічки знайдуться в кожному будинку. Вони обов'язково стануть в нагоді для сервірування вашого столу з осіннім настроєм. За іншим доведеться йти на вулицю, в парк або на улюблену дачу. Наберіть там побільше красивих жовтих, червоних і зелених листя різних форм і розмірів. Для сервіровки відмінно підійдуть кленові і дубові листочки. Зберіть тоненьких гілочок, відірваних вітром, якщо побачите, наберіть грибів, можна навіть мухоморів, адже є їх ніхто не збирається. Загалом, беріть все, що здасться вам красивим або цікавим, квіти, ягоди, яблука, горобину, калину і т.д.
Осіння сервіровка столу найпростішим і швидким варіантом можна побачити на цій фотографії. Посуд не обов'язково повинна бути яскравою, але якщо у вас є червоний, жовтий або зелений набір, то чому б ним не скористатися. Висока прозора ваза, скляні келихи, яскраві серветки і біла скатертина виявляться як не можна до речі. У вазу викладіть яблука, красиво укладіть кілька різнокольорових листочків, поставте пару гілочок і широку стійку свічку. За вашим столом буде мерехтіти не яскравий, але дуже теплий і затишний золотаве світло, а високі стінки вази дозволять свічці горіти, навіть якщо ви організуєте застілля на свіжому повітрі.
Грона горобини і зібрані ягоди можна просто «розкидати» по столу або прикрасити ними приготовані страви. Решта листя укласти під столові прилади, а серветки прикрасити осінніми квітами, наприклад, айстрами, і тоненькими гілочками калини. Завдяки природним матеріалами для прикраси у кожного вийде свій оригінальний стіл, повторити який вийде навряд чи, тому такий варіант сервіровки ніколи не набридне, а що залишилися листочки і гілочки будуть радувати око все осінні місяці.
Тема квітчастих осіннього листя для прикраси обіднього столу взагалі невичерпна. Адже ми прикрашаємо столи не тільки для урочистих прийомів, затишку і домашнього тепла хочеться навіть під час звичайного чаювання. До осені зазвичай все заготовки вже зроблені, і потихеньку на столах починають з'являтися всілякі баночки з варенням, джемами і медом. Так чому б не прикрасити такі баночки яскравими листям? Розмір листя залежить від розміру баночок з варенням, чим менше банку, тим красивіше будуть на ній виглядати великі різьблені листя. Просто оберніть кришку листком і перев'яжіть вовняними нитками або лляними мотузками.
Так приємно буває, коли під час прогулянки з гілки відривається лист і, підхоплений поривом вітру, кружляє над вами, а потім тихо, наче прокинувшись від своєї божевільної танці, опускається в підставлені долоні. Якщо звичних листя недостатньо або це здається неоригінальним, спечіть печиво і порадуйте своїх близьких теплими ароматними осінніми листочками. Для 10 листочків вам знадобиться 50 мл рослинного масла, 75 гр. вершкового масла, 100 гр. цукру, 1 яйце, трохи ванільного цукру, 200 гр. борошна і 50 гр. кукурудзяного крохмалю. Змішайте всі інгредієнти і розкачайте дуже тонким шаром. Якщо у вас є форма для печива у вигляді листочка, скористайтеся ним, якщо немає, то прикладіть будь-який вподобаний вам лист до картону, обведіть його олівцем і виріжте. Отриману картонну заготовку прикладіть до тесту і виріжте листочки за допомогою гострого тонкого ножа. Поставте вийшло печиво в духовку, розігріту до 170 ° С, на 10-15 хвилин. І дивуйте гостей золотистими листям власного приготування!
Золота осінь - час не тільки красивих пейзажів, а й сезон нарешті достигли овочів. Для прикраси столу підійдуть мініатюрні гарбузи, кабачки та кавуни. Підберіть скатертину і серветки в жовтій, помаранчевої або коричневій кольоровій гамі, якщо під час збору листя вам попалося на очі кілька шматочків відірваною кори, то її теж можна використовувати для сервірування столу. На кору покладіть згорнуту в кілька разів серветку, на серветку покладіть столові прилади і перев'яжіть все стрічкою. На скатертину в довільному порядку викладіть шипшина, горіхи і маленьку гарбуз. Гарбуз крім просто прикраси може служити і своєрідною посудом для соусів або салатів. Для цього у гарбуза потрібно зрізати верх, видалити серцевину, викласти в гарбуз салат або соус і накрити зрізаною верхівкою. Такий спосіб прикраси дозволить заощадити місце на столі і буде виглядати оригінально.
Якщо вже говорити про овочі, то розкривати тему повністю. Прикрашаючи стіл, дуже часто ми ставимо вази з квітами. Чому б замість вази не використовувати, наприклад, гарбуз, патисон або кабачок? Якщо видалити серцевину, налити всередину трохи води і поставити букет осінніх квітів, то така композиція неодмінно стане оригінальною прикрасою вашого обіднього столу. Замість квітів можна знову використовувати листя, яблука, гілочки, горобину, черноплодки, калину або шипшина. Саму гарбуз можна поставити на широку тарілку або підставку для торта і попередньо викласти їх мохом, який розбавить яскраві жовто-помаранчеві кольори річної зеленню.
Світла за столом завжди приділяється багато уваги. Хочеться, щоб застілля було теплим, дружнім і обов'язково затишним? Всього цього можна досягти, правильно підібравши світло. Яскравий тепле світло за столом - це свічки, а оскільки тема нашої сервіровки «Золота осінь», то світло повинне бути саме таким. Можна обійтися звичайними широкими свічками, а можна поставити на стіл свічки самих різних форм і кольорів, прикрасивши їх овочами і ягодами. Так само, як у випадку з вазою з гарбуза, наприклад, в патисони видаліть серцевину, встановіть свічку і закріпіть її за допомогою декількох грон горобини. Зберіть кілька таких свічників і розставте їх по столу або зберіть в одну центральну композицію, яка стане окрасою вашого столу.
Золота осінь - час, коли природні кольори і відтінки радують око буйством яскравих фарб. Придивіться до трави, деревам, плодам - і вибір колірної гами для сервірування столу відразу буде визначено. Черпайте натхнення у природи, використовуйте її дари не тільки для приготування улюблених страв, але і для декорування столу. І нехай саме ваша осіння сервіровка столу буде найоригінальнішою, красивою і по-осінньому яскравою!