Особливі сорти морозива

Рейтинг: 0/5

Коли на термометрі за вікном істотно вище нуля, хочеться чогось прохолодного. Звичайно ж, відразу згадується морозиво. Продукт, схожий на морозиво, з'явився задовго до нашої ери. Його смак і запах добре був знайомий єгипетським фараонам. Але рецепт зберігався в таємниці і передавався з покоління в покоління. Вперше рецепт «розсекретили» в Китаї. Зроблено це було в рукописній книзі «Ши цзин». Зараз вже неможливо сказати, скільки сортів і видів морозива існує. Але все воно досить чітко ділиться за двома критеріями від любителів цього делікатесу - за запахом і смаком. Є ще варіант, коли одночасно враховується те й інше.

Морозиво з незвичайним запахом

Ми звикли до того, що у морозива запах молока, вершків або вершкового масла. При цьому можуть (крім основного запаху) бути інші запахи. Скажімо, ванілі. Запахи складають свого роду «аромат» морозива. Залежно від наповнювачів, у продукту можуть бути запахи так само шоколаду, джемів, тертих горіхів ... Список тут досить довгий. Це все - другорядні запахи. І вони залежать від національних уподобань.

Особливі сорти морозива
Але в деяких випадках екзотики заради головним запахом у морозива роблять абсолютно незвичний, навіть шокуючий запах. Наприклад, у Франції ви можете спробувати морозиво з запахом фуа-гра. Це запах печінки качки, відгодованої за спеціальною методикою. Франція - світовий лідер такого відгодівлі птиці. Запах у морозива настільки сильно «м'ясної», що ви його надовго запам'ятаєте як абсолютно несумісний з морозивом. Що поробиш - національна традиція на таке морозиво.

Особливі сорти морозива
У Новій Зеландії вам запропонують скуштувати морозиво з запахом ківі. Не зі смаком, а саме з запахом. Це вже, звичайно, більш прийнятно. Хоча теж запам'ятовується надовго. Справа в тому, що запах у ківі немає з чим порівняти - він особливий, належить тільки цьому плоду.

В інших країнах ви можете спробувати морозиво з запахом кавуна, дині, огірка, троянди, гірчиці, оцту ... Але все це не натуральні запахи, а хімічні ароматизатори. Простіше кажучи, харчові добавки. Користь від них сумнівна для вашого організму. Проте, виробники морозива дуже широко ними користуються. Особливо в тому випадку, коли потрібно надати морозиву ще й шокуючий споживачів смак.

Морозиво з дивним смаком

Особливі сорти морозива
В Японії є національний парк розваг «NamjaTown». Знаходиться він в Токіо і користується великою популярністю. Частково з тієї причини, що тут пропонують морозиво зі смаком сирої конини. Самі розумієте, це вже не просто екзотика, а свого роду виклик японського виробника морозива сталим світовим смаковим стандартам з таким продуктом.

Особливі сорти морозива
У Великобританії можете скуштувати морозиво зі смаком свіжої риби і гороху. Поєднання, погодьтеся, дуже дивне. Але, як відомо, зі своїм статутом у чужий монастир не ходять.

А взагалі, кожен виробник морозива вважає своїм обов'язком придумати щось особливе. Таке, щоб споживачі спочатку покрутили пальцем біля скроні, а потім із задоволенням облизували після порції морозива свої пальці.

Якщо ви часто буваєте в різних країнах, то поступово познайомитеся там з національними видами морозива. Скажімо, зі смаком помідорів, часнику, цибулі, кукурудзи, болгарського солодкого перцю, креветок, восьминога, морських водоростей (ламінарія), акулячих плавників ...

Пора вже комусь зайнятися складанням свого роду енциклопедії запахів і смаків морозива! Особливі сорти морозива

Схожі статті