Паста (макарони) з фаршем в вершковому соусі з сиром - це блюдо точно підійде до смаку тим, хто любить макарони з фаршем в простолюдді всіма улюблений рецепт макаронів по-флотськи. Але я відразу обмовлюся, що цей рецепт пасти особисто мені і моїй родині дуже сподобалися, за свій вершковий смак, це як сказати зробити «апгрейд» для старого страви, і він «заграє» новим неповторним смаком.
А для початку підготуємо продукти для приготування. Макарони для цієї страви візьмемо обов'язково твердих сортів. Фарш для цієї страви я буду використовувати свинячий, домашнього приготування (на 1 кг. М'якоті свинини додамо 1 цибулину, 4 зубчики часнику, 1 яйце, шматок білого хліба розмочений в молоці, 1 ч.л. солі і перець чорний мелений за смаком. Фарш добре вимішати.) Сир натерти на крупній тертці.
Відварюємо макарони в киплячій воді до готовності, посолити воду. Після того як макарони зварилися, відкидаємо їх на друшляк і додамо столову ложку оливкової або рослинного масла, щоб вони не злипалися.
У розігріту сковороду наллємо 2-3 ст.л. рослинного масла і обсмажити фарш на середньому вогні 3-5 хвилин під кришкою, періодично помішуючи.
Потім додамо паприку і італійські трави, перемішаємо.