Ідеальна паста для сім'ї з дітьми! Різнобарвна, смачна, поживна, корисна, економна! Оригінальний рецепт не складний, головне - дотримуватися послідовність, готувати швидко, курку не пересушити, овочі не перетушіть;)
Готуємо продукти: курячу грудку ріжемо на невеликі шматочки, сир натираємо на дрібній тертці, морква ріжемо соломкою, брокколі ділимо на суцвіття, часник дрібно нарізаємо.
Курячі грудки маринуємо: сіль, перець, сухі трави і лимонний сік. Ми залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Готуємо вершковий соус Alfredo: спочатку доводимо до кипіння вершки (на середньому вогні, часто помішуючи), потім додаємо пармезан помішувати поки сир розтане, в кінці додаємо масло, ретельно заважаємо, солимо, перчимо.
Розігріваємо оливкове масло, додаємо часник, обсмажуємо до появи приємного часникового аромату. Додаємо курячу грудку.
Обсмажуємо курку, помішуючи 5-7 хвилин. Чи не пересушити!
Час варити пасту. Варимо до стану Al Dente!
Додаємо до курки брокколі, морква і зелений горошок.
Обсмажуємо помішуючи хвилини 2-3, не більше! Овочі повинні залишатися хрусткими.
Заливаємо курку і овочі вершковим соусом і залишаємо трохи «потомитися» на маленькому вогні - буквально 2-3 хвилини.
Додаємо готову пасту в соус, добре перемішуємо і даємо прогрітися.
Наша паста з куркою, овочами і вершковим соусом Alfredo готова! Розкладіть по тарілках і подавайте гарячою!