Замість того, щоб купувати в магазині білі батони, ми пропонуємо тобі спекти хліб
самої - по корисним, низькокалорійним і дієтичним рецептами від Хелсньюс.
Дієтичний рецепт хліба. Хліб з висівками і морською капустою
Висівки - це, по суті, хлібні покидьки. Без жартів: це
плодові оболонки, одержувані шляхом обробки зерна. У них міститься ударна
доза вітамінів і мікроелементів, вони покращують травлення і самі по собі є
самостійною стравою.
Хліб з висівками передає всі корисні властивості цього
продукту, а морська капуста в його складі надає випічці незвичайний смак і
відновлюємо дефіцит йоду, перешкоджаючи захворювань щитовидної залози. В
Загалом, блиск волосся і хороша шкіра тобі забезпечені. А ще хліб з висівками -
обов'язкова складова супер-ефективною 30-денної дієти краси.
Як приготувати хліб з висівками. Пшеничне борошно другого або
третього сорту - не білу, а сіру. У 400 грам борошна додай пакетик дріжджів і гарненько замішаний. Коли тісто почне відставати
від стінок посуду, накрий його рушником і дай піднятися протягом години.
Тепер осади тісто і додай в нього перемелені висівки і
банку морської капусти, попередньо віджатої через друшляк. Сформуй з суміші
хліб і залиш піднятися ще хвилин на 30. Тепер відправляй його в духовку, і
через хвилин 20 ти відчуєш аромат свіжоспеченого хліба.
Дієтичний рецепт хліба. Цільнозерновий хліб з волоськими
горіхами
Цельнозерной хліб - must-have сучасних дівчат,
стежать за своєю фігурою. Проблема тільки в тому, що багато виробників за
цільнозерновий хліб видають хліб з додаванням жирним і висококалорійний
насіння.
Рішення просто - приготувати цільнозерновий хліб самої. тобі
знадобляться недроблені і неочищені зерна різних круп: пшона, вівсянки, а
найголовніше - борошно грубого помелу, на упаковці якої написано "нерафінована".
Як спекти цільнозерновий хліб. Принцип просто, як і в
попередньому рецепті. Змішай борошно грубого помелу з дріжджами, дочекайся підйому і
підмішати добавки до смаку: нероздроблені крупи, насіння і обов'язково трохи
волоських горіхів - вони додадуть хлібі з висівками неповторний аромат
здоров'я.
Піч цільнозерновий хліб потрібно трохи довше звичайного, а дріжджів
додавати - трохи довше, але результат того вартий. Інакше і бути не може.
Дієтичний рецепт хліба. Житній хліб з коріандром і кмином
Ячмінний хліб - нечастий гість продуктових магазинів.
Викликано це двома причинами: по-перше, складністю виготовлення, а по-друге,
занадто високою цілющою силою.
Справжній житній хліб - це не та випічка, до якої ти звикла.
Хліб, випечений з житнього борошна, має набагато більше
високою кислотністю, перетравлюється в кілька разів довше пшеничного і грає
своєрідну роль "щітки" для організму. Якщо він підійде тобі, ви з ним
подружитеся.
Фахівці радять починати дружбу з житнім хлібом, використовуючи 2/3 житнього борошна і 1/3 - пшеничного грубого помелу, щоб дати шлунку трохи звикнути. Готується житній хліб за допомогою закваски.
Як приготувати житній хліб. У скляну банку даси стакан квасу. а потім насип туди ж
1,5 склянки житнього борошна і залиш на ніч. Вранці дістань закваску, поклади в неї
пару столових ложок пшеничного борошна і приступай до приготування.
В одній мисці змішай закваску, ще один стакан квасу і
столову ложку меду, в іншій - 200 грам житнього і 100 грам пшеничного борошна і
сіль за смаком. Додай до них подрібнений кмин і коріандр.
З'єднай інгредієнти з двох мисок і гарненько замісити тісто.
Дай йому піднятися протягом 3-4 годин, а потім відправляй в духовку.
Любиш випічку? Безліч інших здобних і не дуже рецептів
для духовки ти знайдеш тут.
Схоже по темі:
