Печеня з курки з рисом і грибами
Скучили за соковитої курячому м'ясу? Тоді цей рецепт саме те, що вам потрібно! Вершки з грибами відмінно підійдуть на роль підливи і додадуть соковитості м'яса з птиці. Прикрасьте спекотне зеленню з сиром і дивуйтеся, як блюдо на очах придбає святковий вигляд.
- рис круглий 500 грам
- гриби свіжі (підійдуть будь-які, але краще печериці, тому що вони більш ароматні) 500 грам.
- вершки жирні (жирність не менше 20%) 1 маленький покетік
- сир твердий для терки
- філе куряче 300 грам
- цибуля ріпчаста середнього розміру 1 штука
- спеції за смаком
1. Куряче філе нарізати тонкими смужками, посолити, поперчити, обваляти в борошні і зовсім небагато обсмажити.
2. Вийняти м'ясо і в цьому ж маслі пасерувати цибулю.
3. Зварити рис так, щоб він був розсипчастим.
4. Викласти у форму шарами: куряче філе, підсмажену цибулю, гриби. Полити зверху гриби половиною вершків і покласти шар рису. Тертий сир повинен бути зверху і вилити решту вершків.
5. Випікати до готовності, поки сир не перетвориться в хрустку скоринку.
Можна придумати інші модифікації з рецептом: наприклад додати деяких овочів: зелену квасолю, кабачок або баклажани. Взагалі, політ для фантазії тут невичерпний.