Печінковий пиріг з курячої печінки з морквою і цибулею рецепт з фото

складові

Молоко і манна крупа вимірюються склянкою ємністю 250 мл.

Час приготування: 2 год 15 хв.
Кількість порцій: 8

приготування

1. Курячу печінку ретельно промийте холодною проточною водою, обсушити, видаліть жовчні протоки і плівки.

Пропустіть печінку через м'ясорубку. Ви можете також подрібнити субпродукт за допомогою кухонного комбайна або блендера.

2. Викладіть печінку в неокісляющуюся мисочку і всипте манну крупу.

3. Влийте молоко. Ретельно перемішайте і поставте в холодильник на 1 годину. Цей час потрібний для набухання манки.

4. Морква вимийте, очистіть і натріть на крупній тертці.

5. Цибулини почистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте.

6. У сковороді розігрійте 1,5 ст. л. масла, викладіть моркву з цибулею, за смаком посолити і поперчити.

7. Накрийте кришкою і тушкуйте овочі на середньому вогні протягом 6-7 хвилин.

8. Печінкову масу вийміть з холодильника, доведіть до смаку сіллю і меленим перцем і добре перемішайте.

Духова шафа розігрійте до 180 ° C.

Вогнетривку форму змастіть рослинною олією і посипте панірувальними сухарями.

Половину цибульний-морквяної маси викладіть рівним шаром у форму.

9. Зверху покладіть половину печінкової маси.

Надішліть форму в духовку на середній рівень і запікайте 50-60 хвилин. Готовність пирога дуже легко перевірити: застроміть в нього дерев'яну паличку, і якщо паличка опиниться сухий, випічка готова.

Пиріг печінковий остудіть і акуратно вийміть з форми. Розріжте на 8 порцій. Оформіть зеленню, зернами граната і подавайте на стіл. Втім, ви можете прикрасити пиріг по своєму смаку.

Печінковий пиріг з курячої печінки з морквою і цибулею рецепт з фото

складові

приготування

Схожі статті