Піца з баклажанами
Вам будуть потрібні:
для тіста: борошно - 200г; сіль - 1/4 ч.л .; сухі дріжджі - 1 ч.л .; вода (тепла) - близько 150мл; оливкова олія - 2 ст.л .;
для начинки: баклажани - 3 шт. (середнього розміру); перець солодкий болгарський (червоний і світлий) - 2 шт .; сир - близько 50г; сіль за смаком;
масло рослинне для обсмажування овочів;
готовий томатний соус для піци - за смаком
Приготувати тісто для піци: борошно просіяти, змішати з сіллю, зібрати гіркою і зробити в центрі лунку. У лунку влити воду і оливкове масло. Вимішувати до однорідності, після чого накрити вологою серветкою і залишити на 1-1.5 години. Розкачати тісто завтовшки близько 5-7 мм. Залишити на 20 хвилин, щоб тісто ще раз підійшло. Тесту вистачить на 2 тонкі піци діаметром 20 см. Баклажани нарізати кружальцями завтовшки по 5 мм.
Кожен скибочку баклажана змастити олією. Розігріти сковороду і злегка (до появи скоринки) обсмажити баклажани з двох сторін.
Коржі змастити томатним соусом і викласти на них баклажани. Розкладаючи баклажани, намагайтеся накладати гуртки один на інший, як черепицю. Перці промити, зрізати плодоніжки, видалити насіння. Нарізати перці кільцями і розкласти поверх баклажанів.
Тертим сиром рясно посипте піцу та надсилайте форму з піцою в нагріту до 180С духовку приблизно на 20 мінут.Прімечаніе: краще взяти сир, який легко плавиться. Сіль в рецепті додається там, де вам хочеться, тому що можна і зовсім без неї. Солоний смак буде надавати соус і сир.
Схожі рецепти:
- Піца з куркою і сиром фета Інгредієнти: Тісто для піци 1/2 склянки соусу для піци 2 курячі грудки нарізати смужками (без кісток) 8 смужок бекону 300г.
- Гавайська піца Інгредієнти ½ склянки соусу для піци 30 г смужки бекону ½ склянки моцарели, тертого 40 г шинки, нарізати кубиками тонко.
- Піца з креветками Вам знадобиться: Борошно пшеничне 350 г Дріжджі сухі 7 г Сіль морська. ч.л. Оливкова олія 50 мл Соус для.
- Італійська піца з салямі Інгредієнти: Тісто для піци 500 гр; Моцарелла 200 гр; Салямі 150 гр; Перець болгарський 1 шт; Томатний соус 3 ст.
- Равлики з баклажанами і песто Склад. Тісто 250 гр.пшенічной борошна 1 ч. Ложка сухих дріжджів 1 ч.ложка солі 1 ст. ложка цукру 1 ст.
- Піца з беконом Інгредієнти: Бекон - 150 г Лук червоний салатний - 1 шт Сир Моцарелла - 150 г Борошно пшеничне - 510.