Рецептура приготування тіста для піци також різноманітна: дріжджове, бездріжджове, листкове тісто і т.д.
А ви коли-небудь пробували приготувати піцу в домашніх умовах. Це дуже захоплююче заняття, до того ж ви можете вибрати начинку за своїм смаком і настроєм. А якщо у вас є мультиварка, ви запросто можете приготувати піцу в мультівраке.
Я пропоную приготувати домашню піцу на дріжджовому тесті. Піца з ковбасою та грибами за цим рецептом виходить смачною і ситної. Рецепт дріжджового тіста досить простий і продукти, які вам будуть потрібні для його приготування мало затратні. Рецепт смачної піци перед вами.
Набір продуктів для приготування піци з ковбасою і грибами:
- борошно - 2 склянки;
- вода - 300 мл .;
- цукор - 1 ч.л .;
- масло рослинне - 2 ст.л .;
- дріжджі швидкодіючі - 7 г .;
- варена колбаса- 200 гр .;
- солями - 200 гр .;
- сир - 150 гр .;
- кетчуп або томатна паста;
- свіжі гриби - 150 гр .;
Покрокова інструкція для страви «Піца з ковбасою та грибами»:
Тісто для домашньої піци буде дріжджове. Користуючись цим рецептом тіста, ви приготуєте смачну і повітряну піцу. Готується дріжджове тісто просто.
Насамперед необхідно сухі дріжджі розчинити в теплій воді, додавши пів чайної ложки цукру.
Ретельно перемішати і накривши чашку рушником і кришкою, прибрати в тепле місце на 5-10 хвилин. Повинна утворитися пінна шапка. Як тільки це відбудеться в опару необхідно додати рослинне масло.
Потім в отриману масу просіяти борошно.
Додати сіль і злегка перемішати виделкою або лопаткою.
Потім замісити тісто вже руками.
Готове тісто необхідно прикрити кришкою або кухонним рушником і поставити в тепле місце на півтори години. За цей час тісто має збільшитися в об'ємі в два рази.
Цим часом необхідно приготувати начинку для піци.
Варену ковбасу необхідно порізати соломкою.
Солями нарізати тонкими кружечками або підлозі кружечками.
Сир натерти на середній тертці.
Гриби порізати на невеликі часточки. Я використовувала свіжі шампіньйони, це найдоступніші гриби, які можна купити практично в будь-якому магазині. Однак, для начинки підійдуть і інші види грибів, на ваш розсуд.
Порізані гриби обсмажити до готовності на рослинній олії.
Через півтори години тісто піднялося і збільшилася в два рази.
Далі необхідно злегка змастити руки рослинним маслом і пріхлопать тісто, викласти на дошку або на стільницю.
Деко для випічки необхідно змастити маслом або постелити на нього пергаментний папір.
Тісто розділити на три частини. У мене невеликий прямокутний лист. І з вказаної кількості інгредієнтів у мене вийшло три піци.
Тісто викласти на деко. Тісто дуже ніжне, тому попередньо я його не розкачувала під розмір форми, а просто переклала на деко і руками надала потрібну форму.
Тісто необхідно змастити кетчупом або томатною пастою.
Викласти на тісто солями.
Далі викласти варену ковбаску.
І посипати зверху грибочками.
Деко з піцою необхідно прибрати в духовку і випікати 20-25 хвилин при температурі не нижче 180 градусів.
За п'ять хвилин до готовності, піцу необхідно посипати тертим сиром.
Піца за цим рецептом виходить дуже смачною. Тісто виходить ніжне і повітряне.
Готову піцу вийняти з духовки, остудити і можна подавати до столу.
Піца з дріжджового тіста
Мабуть, найсмачнішою і найшвидшою випічкою є піца. Особливо у молоді вона користується популярністю. Одні їдять піцу, запиваючи «Коко-колою», інші вприкуску з супом. Існує одне твердження, смачніше домашньої випічки не існує. Ми пропонуємо не ходити в фаст-фуд, а спекти піцу з дріжджового тіста самим.
Тісто можна використовувати готове дріжджове. Воно продається в кожному супермаркеті в замороженому вигляді. Якщо є час, приготуйте дріжджове тісто для піци самі. Прочитавши наш рецепт, Ви зрозумієте, що зробити це зовсім не складно!
Набір продуктів для приготування піци:
Для тесту:
- дріжджі сухі швидкорозчинні - одна чайна ложка;
- сіль - одна чайна ложка;
- цукровий пісок - ½ чайної ложки;
- масло вершкове - 20 грам;
- сухі вершки або сухе молоко - одна столова ложка;
- вода або молоко - 210 мілілітрів;
- борошно пшеничне - 320 грам;
- рослинне масло - 10 мілілітрів.
Для начинки:
Покрокова інструкція для страви "Піца з дріжджового тіста"
Спочатку рецепт дріжджового тіста для піци. Молоко або воду необхідно підігріти. Для того, щоб майбутнє тісто добре піднялося це дуже важливо. Дріжджі будуть швидше і краще підніматися в досить теплої рідини.
Прогріту рідина вилити в чашку або каструльку. Додати дріжджі, сіль, цукор.
Масло вершкове трохи розтопити. Якщо воно кімнатної температури, цього цілком достатньо. Додати масло в чашку. Туди ж всипати сухе молоко і ¼часть борошна. Залишити в такому рідкому вигляді тісто на тридцять п'ять хвилин. За цей час воно має збільшитися в своєму обсязі в два - три рази.
Після чого акуратно розмішати, додати решту борошна і замісити тісто для майбутньої випічки.
Дати тісто зовсім небагато полежати в чашці. Двадцять хвилин буде достатньо.
Круглу форму змастити олією. Розкачати пласт круглої форми тесту, укласти в форму.
Огірки і ковбасу нарізати кубиками. Помідори півкільцями. Оливки розрізати на дві частини кожну.
Зверху викласти ковбасу.
Укласти по всій масі шматочки помідор.
Змастити кетчупом. Не обов'язково змащувати всю поверхню томатним кетчупом, можна намалювати сіточку.
Поставити піцу з дріжджовим тестом в прогріту до ста градусів духовку на десять хвилин. Після цього додати температуру до ста вісімдесяти градусів. Піч двадцять - двадцять п'ять хвилин.
За п'ять хвилин до готовності посипати сиром. Його попередньо потрібно натерти.
Смачного! Їжте із задоволенням!
