Приготування піджарки м'ясної по-флотськи.
М'ясо перед приготуванням моєму. Нарізаємо дрібними шматочками. Викладаємо м'ясо на гарячу суху сковороду (жир на початку жодної не додаємо). Вода яка в м'ясі повинна на початку википіти.
Коли вода википить, додаємо до підсмаженні вершкове масло.
М'ясо має підрум'янитися і тоді додаємо цибулю, а потім морквину.
В піджарку м'ясну додали цибулю.
Як тільки цибуля стане прозорою, додаємо до м'яса натерту на дрібній тертці моркву. А потім часник, порізавши дрібними шматочками.
Як тільки морквина трохи підсмажиться, наливаємо в м'ясо кип'ячену воду, щоб покрила повністю нашу м'ясну піджарку. Додаємо лавровий лист, сіль, перець за смаком. Ми залишаємо гаситися на повільному вогні.
Як тільки вода википить можна додати до м'ясної підсмаженні по-флотськи видавлений через землянку, або дрібно нарізаний часник. Піджарка м'ясна зі свинини готова.
М'ясну піджарку можна подавати до столу з картоплею, картопляним пюре, кашами, макаронними виробами або домашньою локшиною.
Приємного вам апетиту!
Читаємо далі на сайті: