Пиріг в будинку - провісник теплого затишку і святкового настрою. Відомо багато рецептів пирогів з різними начинками і технологією приготування тіста. Пропонуємо рецепт соковитого і дуже смачного пирога з картоплею. Він стане в нагоді для свята і буднів, так як простий у приготуванні і недорогий.
Пиріг з картоплею пропонуємо приготувати з тіста на кефірі з маргарином.
Для тесту:
- борошно - 2 склянки
- кефір - 100 мл
- маргарин - 125 г
- сіль - ½ ч. ложки
Для начинки:
- картопля - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- зелень кропу - за смаком
- перець - за смаком
- сіль за смаком
- масло рослинне - 1 ст. ложка
додатково:
- маргарин для змащення дека - 25-30 г
- сухарі панірувальні для посипання дека - 2 ст. ложки
- масло рослинне для змащення пирога - 2 ст. ложки
Готуємо пиріг з картоплею
1. Для тесту розтопіть маргарин, змішайте його з кефіром і ретельно перемішайте.
2. Додайте сіль, борошно і замісіть досить круте тісто. Місіть до тих пір, поки перестане липнути.
3. Розділіть тісто на 2 нерівні частини, для низу побільше, для верху - поменше.
4. Шматочком холодного маргарину густо змастіть деко і притрусіть панірувальними сухарями.
5. Розкачайте частина тесту, яка побільше, в пласт і викладіть на підготовлений лист. Розподіліть руками по дну і зробіть бортики.
6. Для начинки очистіть картопля, промийте і натріть на тертці з великими отворами, змішайте з дрібно рубаним луком, зеленню, посоліть, поперчіть і перемішайте.
7. Розподіліть начинку по тесту на деку, розкачайте менший шматок тіста відповідно до розміру дека, накрийте начинку і защипніть пиріг по краях.
8. Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте деко з пирогом і випікайте хвилин 30, поки не підрум'яниться.
9. Готовий пиріг з картоплею змастіть рослинною олією, накрийте рушником і залиште на 15-20 хвилин, щоб пом'якшав.
Приємного апетиту і смачного пирога!
"Це Чай.ru" - сайт для цінителів чай. Тут ви знайдете всіляку інформацію про чаях: чорний чай, зелений і жовтий чай, білий чай. Інформація, як правильно заварювати чай.