складові
- тісто:
- Борошно - 500г
- Цукор - 125г
- Сіль - 1 щеп
- Цукор ванільний - 1щеп
- Олія - 125мл
- Дріжджі свіжі - 25г
- Вода - 250мл
- .
- начинка:
- Ківі - 1 кг
- Цукор - 2 ст.л
- .
- додатково:
- Рослинна олія - 1 ст.л
- Цукрова пудра - 1 ч.л.
Як приготувати
Малюки-пиріжки що не більше волоського горіха, на один укус)))) Готувати не складно, але потрібно замісити тісто за спеціальною технологією, щоб під час випікання не тріскається, так як просто приготувати пиріжки, де тесту і начинки порівну, а загальна вага пиріжки 20г, зі звичайного дріжджового тіста дуже складно)))
покрокові фото
1. У сотейник влити воду, додати цукор ТМ "Містраль", дрібку солі і дрібку ванільного цукру
2. додайте рослинне масло і поставте на вогонь, доведіть до кипіння, помішуючи.
3. остудіть до теплого стану, я перелила в інший посуд, так швидше охолоне, і розведіть дріжджі.
4. борошно просійте в миску
5. влийте розчин в борошно і замісіть тісто, добре вимішують, незважаючи на те, що тісто буде рідкуватим. Присипте борошном і залиште на 1 годину.
6. ось таке ось воно у нас буде через годину
7. ківі очистити і нарізати кубиками, присипати цукром, цукру не збільшуйте, а то буде багато соку, а тісто і так досить солодке.
8. робочу поверхню добре змащуємо рослинним масло, качалку також змащуємо рослинним маслом і розгортає тісто.
9. чарочкою вирізаємо кружечки, і чайною ложкою викладаємо начинку, я зазвичай ще й зважую, тесту повинно бути 10г і начинки також 10 м
10. акуратно защипуємо
11. викладаємо на деко застелене пергаментом
12. в 1 ст.л. рослинного масла розводимо 1 ч.л. цукрової пудри і змащуємо пиріжки
13. випікаємо в розігрітій до 180С духовці, без вентилятора і двері духовки раніше ніж через 20 хвилин не відкривати.
14. Приємного апетиту.
додаткова інформація
Ось такі ось малюки, кожні по 20г)))) Розлом нижче, але ламати пиріжки з розміру в волоський горіх, точно не рекомендую))))
Рецепт: Пиріжки-малюки з ківі, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах