Пропонуємо вашій увазі рецепт неймовірно смачних дріжджових пиріжків з начинкою з копченої курки, яблук і твердого сиру. Такі пиріжки виглядають досить незвично завдяки своїй формі і нагадую вушка. Тому подібними пиріжками ви зможете нагодувати дітей, та й кожному дорослому вони припадуть до смаку.
Пиріжки з куркою, яблуками і сиром пропонуємо спекти в духовці з дріжджового тіста на молоці з вершковим маслом.
Для тесту:
- борошно - 500 г
- сухі дріжджі - 10 г
- молоко - 190 мл
- вершкове масло - 100 г
- сіль - 1 ч. л.
- цукор - 1 ч. л.
Готуємо пиріжки з куркою, яблуками і сиром
1. Почніть з приготування дріжджового тіста для пиріжків. Злегка підігрійте молоко і розчиніть в ньому дріжджі, сіль і цукор, добре перемішайте. Розтопіть в мікрохвильовій печі вершкове масло і злегка остудіть.
2. Вмішайте розтоплене масло в молочну закваску. Тепер, поступово додаючи просіяне борошно, замісити м'яке дріжджове тісто. Оберніть миску з тістом харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 2 години.
3. Тим часом підготуйте начинку. Очистіть цибулину і наріжте її дрібними кубиками. Яблука - кубиками трохи більше разом, не очищаючи шкірку.
4. Розтопити на сковороді масло і протомитися цибулю з яблуками до м'якості. Сир натріть на крупній тертці. Стегенце очистіть від шкірки і кістки і наріжте дрібними скибочками. Змішайте сир з м'ясом, яблуками і цибулею.
5. Дістаньте з холодильника тісто і розкачати його в тонкий пласт. Поріжте пласт на квадрати зі сторонами приблизно 8 сантиметрів.
6. Покладіть на кожен квадрат начинку, згорніть косинкою і з'єднайте як пельмень.
8. Випікайте пиріжки з куркою, яблуками і сиром в духовці при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.
Приємного апетиту і смачних пиріжків!