Осінь - час збирати урожай, сади наповнені ароматними грушами. Що може бути замечательнее, ніж смачний теплий пиріг з грушами з кухлем молока або теплого імбирного чаю. Як готувати грушевий пиріг - вибирати вам, 3 смачних рецепта з докладними інструкціями і фото допоможуть приготувати його без зайвих проблем.
Перевернутий грушевий пиріг
Для приготування цього надзвичайно смачного пирога вам знадобиться:
- 1 пачка вершкового масла
- 1/2 склянки нарізаних волоських горіхів
- 1/2 склянки коричневого цукру, можна і білого
- 2 великих груші, очищені і нарізані
- 1 яйце
- 1,5 склянки борошна
- 3/4 чайної ложки кориці
- 3/4 чайної ложки мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки розпушувача
- 1/2 склянки теплої води
1. Поставте розігріватися духовку до 200 градусів. В цей час в каструльці розтопіть 1/2 пачки вершкове масло. Візьміть форму для випікання, вилийте розтоплене масло на дно, зверху посипте 1/4 склянки цукру, горіхами. Груші поріжте і викладіть їх зверху горіхів як на фото.
2. У великій мисці змішайте 1/2 пачки розм'якшеного вершкового масла і цукор. Додайте яйце. Окремо змішайте борошно, мускатний горіх, корицю, сіль і розпушувач. Додайте цю масу до вершкового масла разом з теплою водою. Все ретельно перемішайте. Отримане тісто вилийте акуратно на груші як на фото.
3. Випікайте пиріг у духовці протягом 35-40 хвилин до готовності пирога. Перевірити можна за допомогою зубочистки, якщо виходить без проблем і чиста, то значить тісто готове. Після того, як дістанете пиріг з духовки, дайте йому охолонути хвилин 10 і можна подавати. Пиріг з грушами готовий!
Грушевий пиріг з рікоттою
Прекрасний легкий і оригінальний рецепт пирога. Для приготування вам знадобиться:
- 2 яєчний жовтка
- 3/4 склянки цукру
- пачка маргарину (краще якщо маргарин попередньо дістати з холодильника, щоб маргарин став м'яким)
- 3 столові ложки молока
- 2 склянки борошна
- ванілін і кориця на смак
- 200 гр сиру Рікотта
- 1/5 склянки цукру
- 1 яйце
- ванілін
- 2 невеликих груші (груші можна взяти як свіжі, так і консервовані, з консервованими пиріг буде більш соковитий).
1. Перед приготуванням можна поставити духовку розігріватися до 180-200 градусів.
2. розм'якшується маргарин виделкою, додаємо цукор, жовтки, молоко і сіль. Все добре перемішуємо.
3. Після чого додаємо борошно. До речі, змішувати можна не тільки міксером, як на фото, але і виделкою або навіть руками.
4. Має вийти щільне тісто.
5. Беремо форму для випічки, якщо форма металева або скляна, то її потрібно обмазати маслом і присипати борошном, якщо ж силіконова, то можна просто змастити маслом. Від тесту потрібно відокремити 1/4 тесту, воно стане в нагоді для прикраси. Розподіліть 3/4 тесту за формою, найкраще це робити руками і проколіть тісто трохи виделкою (як на фото).
6. Після чого готуємо начинку. Змішуємо сир Рікотта з цукром і ваніліном, додаємо 1 яйце.
7. Виливаємо начинку в форму для випікання.
8. У начинку викладаємо часточки груші.
9. Тепер готуємо прикраса. Качалкою розгортаємо залишився шматочок тіста, розрізаємо на тонкі смужки і викладаємо їх зверху хрест-навхрест.
10. Випікати пиріг потрібно 45 хвилин до легкого золотистого кольору. Після дістаньте пиріг і дайте охолонути. Грушевий пиріг з рікоттою готовий!
Пиріг з груші - простий рецепт
Цей пиріг вегетаріанський, так як в процесі приготування не використовуються яйця і молоко, так що такий рецепт підходить для веганів і людей, які виключили яйце і молоко зі свого раціону, і звичайно варіант такого пирога незамінний якщо в вашому холодильнику просто немає яєць, а смачного дуже захотілося.
Для приготування грушевого пирога вам знадобиться:
- 3 стиглі груші
- 170 грам борошна - пшеничного або житнього
- 60 гр мигдального порошку (його зробити дуже просто, в кавомолці змолоти ядра мигдалю)
- 1/4 ч.л. соди
- пів чайної ложки розпушувача
- 150 гр. цукор (білий або коричневий)
- ванілін і кориця на смак
- пачка маргарину
1. Перш ніж почати приготування пирога, поставте розігрівати духовку на 170 ° C і підготуйте форму для випічки. Якщо у вас деко або скляна форма, то на неї краще викласти пергаментний папір і змастити маслом. Якщо ж форма силіконова, просто змастіть маслом дно.
2. Беремо невелику каструлю, ставимо її на слабкий вогонь і розтоплюємо в ній маргарин. Знімаємо каструлю з вогню.
3. В розтоплений маргарин додаємо цукор і все перемішуємо.
4. Після додайте борошно, мигдальний порошок, соду і розпушувач, корицю і ванілін. І все добре перемішайте. Тісто має вийти досить густе, але не сухе. Якщо тісто сухувато, то можна додати трохи соєвого молока.
5. Чистимо і нарізаємо груші. Дві груші нарізаємо дрібними кубиками (як на фото). Одну грушу залишаємо для прикраси.
6. Порізані шматочками груші додаємо в тісто і все перемішуємо.
7. Частину, що залишилася грушу нарізаємо скибочками як на фото для прикраси.
8. Виливаємо тісто у форму. Зверху викладаємо скибочки груші у вигляді сонечка. Зверху посипаємо корицею.
9. Ставимо пиріг в духовку. Випікати грушевий пиріг потрібно протягом 45 хвилин до готовності, щоб зубочистка з пирога виходила чистої.
10. Дайте пирогу охолонути до кімнатної температури. І можна подавати!
