Виявляється, і на пісних стравах можна впасти в гріх обжерливості - дивлячись, що готувати, і як. Ця, наприклад, пісна солянка ну просто до непристойності смачна! Однак, якщо не захоплюватися ... Та й у вихідні та святкові дні, як відомо, церковний Устав робить послаблення для тих, хто поститься. Так що, однозначно, рекомендую приготувати. І навіть тим, хто не постить - можливо, після неї Ви зміните своє ставлення до пісних страв як до прісних і ненасищаемой.
Складові:
- 2-3 середніх картоплини
- 1-2 середніх моркви
- 1-2 середні цибулини
- 400 г грибів (у мене гливи)
- 2,5 л води
- 2 ст.л. томатної пасти + половина склянки води
- 3-4 середніх солоних огірка
- 1 банка маслин без кісточки
- сіль, перець за смаком; трохи рослинного масла для обсмажування.
Час приготування: 35 хвилин
Кількість порцій: 6
приготування:
1. Підготуємо необхідні інгредієнти
2. Картоплю нарізати кубиком. Викласти в каструлю, залити 2,5 літрами води, поставити на вогонь. Варити хвилин 15.
3. Дрібно нарізати цибулю.
4. Натерти моркву на крупній тертці.
5. Нарізати гриби.
6. Обсмажити на невеликій кількості рослинного масла цибулю і моркву до золотистого кольору.
7. Додати гриби, обсмажувати поки випарується вся рідина і гриби злегка «припече».
8. Додати розведену томатну пасту, згасити ще хвилини три і зняти з вогню. Додати грибну заправку в суп до картоплі. Посолити, поперчити солянку за смаком.
9. Поки солянка знову закипає, дрібно нарізати огірки і маслини.
10 Викласти в солянку нарізані огірки і маслини, дати знову закипіти і зняти з вогню.
11. Готову пісну солянку подавати гарячою.
