Для рецепта капустяної солянки знадобляться:
- Капуста - ½ невеликої капустини,
- Морква - 2 середніх моркви,
- Лук - 2 середніх головки,
- Лавровий лист 3-5 листочків,
- Чорний перець горошком 5-7 горошин,
- Чорний перець мелений за смаком,
- Сіль за смаком,
- Оливкова олія 1 столова ложка,
- Кетчуп (або томатна паста) - 2-3 столових ложки.
Приготування солянки з капусти
- Капусту нашаткувати, кому як подобається, можна дрібно, можна середньо як це зробила я. Моркву натерти на середній тертці, цибулю дрібно нарізати.
- У каструлі для гасіння пасерують цибулю на оливковій олії, додаю до нього моркву, лавровий лист, перець горошком, мелений перець. Всі разом трохи тушу, хвилин 5-7.
- Потім додаю капусту, попередньо я її солю і трохи переминається з солю. Продовжую гасіння вже з капустою ще хвилин 7-10.
- Додаю кетчуп або томатну пасту і ставлю на повільний вогонь гаситися капустяну солянку вже до готовності.
Можна в солянку за цим рецептом додати грибів (краще сухих), вийде грибна солянка з капустою, на багато корисніше, ніж з сосисками! 😉
Приємного апетиту вам бажає Нотатки Анюти і її друзів!
Складові:
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.