Пост передбачає утримання не тільки від лихослів'я, куріння і алкоголю, під забороною виявляються багато продуктів харчування, які ми звикли включати в свій щоденний раціон.
Меню поста відрізняється особливою суворістю, хоча в деякі дні дозволено їсти солодке, рибу і морепродукти. Найпопулярнішими продуктами харчування під час посту є овочі і гриби, з яких можна приготувати багато смачних і корисних страв.
пісна квасоля
З квасолі на Русі готувалося дуже багато страв, включаючи випічку. Пісна квасоля і кінза додавалися в начинку для пирогів, а також в салати. Квасоля дуже поживний продукт, багатий клітковиною, вітаміном Е, фосфором, кальцієм і магнієм, що знижує рівень холестерину в крові. Пісна квасоля покращує пишеварение і є дієтичним продуктом. Найпростішим рецептом в меню поста є квасолевий салат з картоплею.
Змішати в глибокій мисці нарізаний маленькими кубиками відварну картоплю і варену квасолю. Цибулю нарізати, змішати з сіллю, додати в загальну миску. Заправити оцтом і рослинним маслом, додати трохи картопляного відвару, посолити. Все добре перемішати, прибрати в холодильник на пару годин. Салат готовий!
Пісна квасоля відмінно поєднується з помідорами, болгарським перцем, цибулею, картоплею. Цю овочеву суміш можна обсмажити з рослинною олією, посипати рубаною зеленню і подавати до столу як окреме гаряче блюдо. Більше рецептів пісних страв з бобовими.
Які гриби можна в Пост
В пост гриби особливо гарні, так як страви з них виходять ситними і ароматними. Їх можна смажити, додавати в салати в свіжому вигляді (тільки шампіньйони), є в солоному вигляді. Пісні гриби часто використовуються в поєднанні з крупами. Дуже смачною виходить гречка, якщо приготувати її з грибами. Покладіть промиту гречку в керамічний горщик, додайте гриби, сіль, спеції, олія за смаком, залийте водою і готуйте в духовці 40 хвилин. Рецепт пісної гречаної каші з лисичками.
Пісні гриби також хороші з перловкою, капустою, макаронами. Можна побалувати сім'ю і приготувати ароматний плов з грибами. Просто замініть в рецепті м'ясо на гриби і насолоджуйтеся поживним і корисним стравою з меню поста. Пісні гриби добре обсмажити з цибулею і картоплею - це класичний рецепт ніколи не застаріє, його люблять абсолютно всі покоління в родині.
Овочі в Пост: капуста
Капуста - дуже корисний продукт, який містить велику кількість вітаміну C. Пісна капуста цінується за свій унікальний смак, завдяки якому її можна змішувати з будь-якими овочами, крупами, робити з неї начинки для пиріжків. Свіжа пісна капуста активно використовується для приготування салатів. Досить нашаткувати білокачанну капусту, потерти на тертці моркву, нарізати червону цибулю, свіжий огірок, посолити, поперчити, додати масло - салат готовий. Пісна капуста може також поєднуватися з незвичайними для неї компонентами. Наприклад, ви можете змішати свіжу капусту з апельсином, селерою, заправити олією і лимонним соком. Вийде оригінальний і корисний салатик!
Овочі і гриби є найчастішими компонентами страв в меню поста. І це вірно! Вони неймовірно корисні, тому, дотримуючись посту, ви допомагаєте своєму організму розвантажитися, зарядитися вітамінами і звільнитися від зайвих кілограмів.