Коли сьогодні вранці я діставала з морозилки курчати, я навіть не знала що з ним буду готувати. Подумавши, вирішила особливо не морочитися і приготувати ось такий "циплячьих плов". Мені треба було:
1.Половінка середнього курчати.
2.Ріс 200гр. (Обов'язково оброблений паром).
3.2 середні морквини.
4.2 головки ріпчастої цибулі.
5.4 зубчики часнику
6.Соль, перець, зелена цибуля і кріп.
Ріжемо нашу Ципко, на невеликі шматочки.
Подрібнюємо цибулю і натираємо на крупній тертці моркву. У сковорідку наливаємо невелику кількість рослинного масла. Укладаємо м'ясо і обсмажуємо його до рум'яної скоринки. Додаємо до нього цибулю і моркву. Солимо до - смаку. Коли цибуля стане прозорою, перекладаємо все в глибоку чавунну каструлю. У мене була качатницю, чудова річ, а скільки в ній можна приготувати смакоти.))
Зверху засипаємо сирої рис. Заливаємо все це окропом, приблизно на два сантиметри вище рису. Закриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогнику. Поки плов не зварила, перемішувати його не варто. Готовність визначається по розсипчастості і м'якості рису. В кінці приготування додайте кілька цілих зубчиків часнику, вимкніть вогонь і закрийте кришку. Через десять хвилин заберіть часник і можна їсти. Блюдо прикрасьте зеленню. Смачного.
Список схожих рецептів: