Плов з вермішелі це відмінний приклад народної кмітливості, коли рис не завжди був в магазині. Ну що ж, забуте слово дефіцит - це був не привід залишатися без смачного плову і господині навчилися робити його з тонкої вермішеллю.
Ви теж можете спробувати замінити рис вермішеллю і приготувати чудовий плов без єдиної рисинки. Запитаєте, навіщо це потрібно? А хоча б для різноманітності, адже в будь-якому випадку виходить нове блюдо.
Плов з вермішелі - інгредієнти
- 0,5 кг тонкої яєчної вермішелі.
- 2 великі цибулини,
- Морква - 1 велика;
- м'ясо - 0,5 кг;
- масло рослинне - ½ склянки;
- Спеції для плову - за смаком.
Плов з вермішеллю - як приготувати
- У казан налийте рослинне масло, засипте сиру вермішель і обсмажуйте, помішуючи, поки вона зарум'яниться.
- Перекладіть вермішель в окрему миску, а в казан відправте нарізане невеликими шматочками м'ясо.
- Не забувайте помішувати.
- Коли шматочки м'яса зарум'яняться, додайте нарізану цибулю, і обсмажуйте разом з м'ясом.
- Моркву натріть на крупній тертці або наріжте тонкими брусочками і змішайте з м'ясом і цибулею.
- Як тільки побачите, що вміст казана починає набувати злегка коричневий колір, тобто, прожарюватися, підбавляти невеликими порціями воду або бульйон.
- Посоліть, поперчіть і продовжуйте тушкувати до готовності м'яса.
- Потім перекладіть до м'яса обсмажену вермішель, додайте води, щоб вона покрила вермішель на 2-3 см.
- Налаштуйте смак, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і через 10-15 хвилин вимкніть.
