- Відмінна зимова закуска смакота нереальна!
Маринад: з розрахунку на 1 літр!
Води: 100 г 9% оцту, 3 ч. Ложки крупної солі (30-35 р), 2, 5 ст. Ложки цукру (60-65 р
Крім того: з розрахунку на 1, 5 літрову банку: 1 ч. Ложка насіння гірчиці, 7-12 горошин запашного перцю, 2 лаврові листки, 1 перець вогник, 1 солодкий перець, 2 зубчики часнику, за бажанням корінь хрону і ваші улюблені трави .
Я дрібні помідори або Черрі використовую. Дві верхні банки помідори "Чорний Принц", нижні банки просто дрібні помідори - "нібито Черрі".
У чисті банки укласти вимиті помідори, очищені від насіння перець вогник і солодкий перець. На дно банки ми додаємо, за бажанням, хрін і трави. Залити крутим окропом! Хвилин через 5-10 воду злити. Маринад: сіль, цукор додаємо вже в киплячу воду, нехай покипить 3 хв, потім вливаємо оцет. До моменту зливання води маринад вже повинен бути готовий. Встромляємо по стінках банок по 2 лаврові листки, додаємо запашний перець і гірчицю по банкам і заповнюємо маринадом, щоб аж потекло з банки. Зверну вашу увагу на те, що спеції повинні потрапити в кожну баночку! Тому їх необхідно додавати індивідуально в банку. Відразу закручуємо стерилізованими кришками і перевертаємо до повного охолодження. Укутувати не треба! Зберігати як зазвичай, в холодильнику не потребують. Відмінна закуска! Смачного!