Рецепт приготування з фото:
Даний покроковий кулінарний рецепт з назвою Помідори солоні в банках як бочкові є рецептом приготування кремезних бочкових помідорів.
- Спочатку ми стерилізуємо банки, промиваємо зелень і помідори, укладаємо на дно банок половину зелені, спецій, часнику і гострого перцю, потім половину банки заповнюємо помідорами і знову зелень, спеції, часник і гострий перець, банку до верху заповнюємо помідорами.
- Потім ми готуємо маринад, де змішуємо і проварюємо сіль, цукор з водою, до кімнатної температури остужіваем і заливаємо помідори в банках цим маринадом (розраховане на 3 літри 200 мілілітрів води і 3 кг помідорів), прикриваємо марлечкой, складеної вчетверо, насипаємо на марлечку пару столових ложок гірчиці і прикриваємо перевернутими капроновими кришками, ще ми кожну банку ставимо на тарілки, так залишаємо бродити на 2-4 тижні.
- В результаті розсіл стає мутним, навіть може зверху з'явитися цвіль, воду можна доливаємо і замінити ганчірочку з гірчицею, потім закриваємо помідори щільними кришками і виносимо в прохолодне місце.
- Наші Помідори солоні в банках як бочкові приготовлені!
