Перець - вологолюбна рослина і потребує регулярних поливах. Тривалі посушливі періоди ведуть до обпадання зав'язей. До цвітіння перець поливають дощуванням з лійки один раз в тиждень, під час плодоношення перець поливають двічі на тиждень під корінь (6 л / м²).
Насіння перцю потребують предпосадочной обробці насіння перцю пророщують до набрякання протягом 5 годин у воді з температурою 50 ° С, потім їх поміщають у вологу тканину до наклевиванія на 2-3 дні при кімнатній температурі. Така предпосадочная підготовка насіння перцю дозволяє отримати сходи вже на 1-2 день після посіву в субстрат. Вибирати для посіву слід тільки якісне насіння, які дадуть дружні сходи і забезпечать надалі хороший урожай перцю.
Вирощування розсади перцю
Перець не надто любить пікіровку і краще його відразу садити в індивідуальні горщики (досить діаметром 8 см з-за повільного росту коренів).
Субстрат для вирощування розсади перцю повинен складатися з перегною, землі та піску (2: 1: 1), почвогрунт повинен бути дуже пухкий і легкий. На 1 кг суміші добре додати 1 ст. ложку золи. Мінеральні добрива краще вносити потім підживлення.
Перша підгодівля розсади перцю проводиться в фазе1-2 справжніх листків, для чого в 1 л води розводять 0,5 г аміачної селітри, 3 г суперфосфату, 1 г калійних добрив. Другу підгодівлю роблять через 14 днів, подвоївши при цьому дозу мінеральних добрив. Ефективні підживлення розсади перцю настоєм кропиви (1:10). Останню підгодівлю проводять за 2 дні до висадки розсади на постійне місце, збільшивши при цьому дозу калійних добрив до 8 г на 1 л води.
Температура для вирощування розсади перцю повинна бути вище, ніж у томата: вдень - 25-27 ° С, вночі - 11-13 ° С.
Зайві поливи розсади призводять до захворювання чорною ніжкою, але не можна допускати і пересихання субстрату.
У фазі двох справжніх листочків сіянці перцю готові до пікіровки, іншими словами до пересадки. Величезні сіянці легше пересаджувати, до того ж вони краще приживаються, ніж сіянці, які були пересаджені в фазі сім'ядольних листочків. За дві-три години перед пересадкою сіянці необхідно полити. Заборонено їх вибирати з сухої землі, в силу того, що вона з корінців буде обсипатися. Пікірувати сіянці можливо в пакети з-під молока або в стаканчики з-під морозива, пластмасові стаканчики, торф'яні горщики, і т. П.
Найоптимальніші розміри горщиків або стаканчиків 10 х 10 см. Їх наповнюють такий же ґрунтовою сумішшю, що і для насіннєвого посіву. Потім поливають нехолодним розчином марганцівки. Необхідно здійснити посередині ямку і висадити перчик в грунт до сім'ядольних листочків. Далі за розсадою потрібен відповідний догляд.
Розсаджені розсаду в горщиках ставлять на підвіконня, поряд з цим «лутрасилом» закривають шибку щоб створити ефект помірного освітлення і тепла. Головний догляд за розсадою перебуває в дотриманні температурного режиму поливі, загартуванню, підгодівлі. Систематичним повинен бути полив.
Один раз в п'ять-шість днів поливають так, щоб рясно намочити всю грунтову суміш кількості судини. Поряд з цим необхідно стежити, щоб не застоювалася вода, для чого на денці роблять величезні дірки. Поливають отстойной водою постійної температури розсаду, дотримуючись температуру від 25 до 30 ° С. Через шість днів після пікіровки відбувається перший полив.
У разі якщо розсаду полили або перелили холодною водою від 16 до 18 ° С, це може викликати пріотсановку зростання овоча, за що вони підівчили прізвисько «уперті». Краще поєднувати поливи з підгодівлею.
Потрібно полити розчином гумату, в разі якщо рослини ростуть повільно.
Як альтернативу можна взяти 1 склянку заварки спить чаю, трилітрову банку залити теплою водою, через п'ять-шість днів процідити розчин і полити їм розсаду. У разі якщо розсада розвивається повільно і листочки стали світло-зелені, необхідно підгодувати її (на три літри води розбавити половину чайної ложки сечовини або на три літри води додати одну столову ложку рідкого добрива «Ідеал»).
Прекрасні зелені рослини, але з маленькими, не хорошо разрастающимися корінням, також вимагають певної підгодівлі (на три літри води розвести 1 столову ложку нітрофоски або суперфосфату, або одну чайну ложку сухого добрива «Синьйор Помідор»).
Під час вирощування розсади добре один-два рази підсипати деревної золи в горщики. У цьому випадку 1 чайної ложки вистачить на 2-3 горщика. Поряд з цим зола не повинна потрапити на рослини.
Щоб не допустити захворювання темної ніжки - підживлення і поливи намагаються робити лише вранці. Давольно часто стоїть розгортати розсаду, щоб рослини не викривлялися.
Для розсади вдень у сонячну погоду оптимальна температура-від 23 до 25 ° С, а в похмуру - від 20 від 22 ° С, вночі - від 16 до 18 ° С.
За місяць до посадки рослин на постійне місце починають їх загартування.
При температурі зовнішнього повітря від 15 ° С, безвітряно, вдень можна виносити розсаду на балкон або відкривати віконну раму, потроху загартовуючи її, але поряд з цим не допускаючи протягів.
Розсада перцю в більшості випадків не витягується, а якщо агротехніка вірна, вона практично в будь-який час має міцні корінці і зелений колір.
До моменту посадки розсада вона повинна мати від 8 до 12 листочків. У разі якщо вона призначена для вирощування в теплиці, то її висаджують з 1 по 15 травня.
Перед висадкою розсади перцю її гартують, поступово привчаючи до сонячних променів, вітру, більш низьких температур, для чого рослини виносять на балкон, потроху збільшуючи час експозиції. При цьому необхідно стежити за погодними умовами, щоб розсада перцю не потрапила під заморозок або пониження температури до 13 ° С, що є для перцю біологічним нулем.
Деякі поливають розсаду перцю талою водою кімнатної температури. Для цього спеціально заморожують воду на вулиці або в морозилці.
Добрива для вирощування перцю
Грунт під перець готують за рік, вносячи під попередника на 1м: 5-10 кг органічних добрив, а восени по 60 г фосфорних і калійних добрив під глибоку перекопування. Навесні додають 40 г аміачної селітри в верхній шар грунту.
Перець не любить хлористий калій.
Хороший результат дають рідкі підгодівлі органічними добривами.
При нестачі калію на листках з'являється всихаюча облямівка і вони скручуються. При нестачі азоту листя матові з сіруватим відтінком або світлі і дрібні. При нестачі фосфору нижня сторона листя стає фіолетовою, листя притискаються до стовбура і піднімаються в гору. При нестачі магнію листя набувають мармурову забарвлення.
Надлишки азоту в грунті призводять до скидання перцем квіток і зав'язі.
При нестачі фосфору плоди перцю уповільнюють зростання, дозрівають нерівномірно, в м'якоті з'являються жорсткі ділянки.
Попередники для перцю
Добрими попередниками для солодкого перцю можуть бути: огірок, капуста після сидератів, цибуля, морква, гарбуз, кабачок.
Не можна садити перець на грядки, де в попередній рік росли: картопля, томат, перець, баклажан, фізаліс.
Рослина забирає з землі певна кількість поживних речовин і привертає характерних шкідників. При ігноруванні правил сівозміни та повторних спробах вирощувати культуру на одному і тому ж місці протягом декількох років, відбувається виснаження ґрунту, порушення балансу в ній мікро- і макроелементів, масове поширення шкідників, властивих даному рослині. Урожай при цьому знижується.
Хвороби і шкідники солодкого перцю: фітофтороз, макроспоріоз, септоріоз, біла гниль, верхова гниль, чорна ніжка, колорадський жук, совка, білокрилка, слимаки. З багатьма проблемами допоможуть впоратися народні засоби.
Багато рослин в спільних посадках в змозі самі подбати про своїх сусідів і захистити їх.
Кожні два тижні рекомендується поливати рослини перцю розчинами для профілактики грибних захворювань і чорної ніжки.
Перець - вирощування і догляд
Догляд полягає в своєчасних поливах, підв'язку, прополка і підгодівлі перцю. Розпушування грунту навколо рослин потрібно виконувати з обережністю, тому що у перцю поверхнева коренева система.
Досвідчені городники вважають, що для підвищення врожаю необхідно видалити на рослині перцю центральну квітку, що росте з першого розгалуження.
Під час висадки перцю в теплицю потрібно відразу встановити кілочки для підв'язування, щоб потім не травмувати ніжні рослини.
Формувати рослини потрібно в 2-3 стебла, своєчасно видаляючи всі пасинки і нижнє листя.
Для підвищення врожаю і поліпшення опиляемості в город потрібно залучити комах-запилювачів, для чого рослина під час цвітіння можна обприскати розчином цукру (100 г) і борної кислоти (2 г) на 1 літр гарячої води. Також неподалік можна розвісити баночки з розчином меду (1 чайна ложка на 1 склянку води). Щоб уникнути отруєнь комах-запилювачів під час цвітіння саду не застосовуються обприскування отрутохімікатами.
У спекотні дні необхідно прикривати рослини від прямих сонячних променів.
Урожай перцю потрібно збирати у міру дозрівання (в фазі технічної стиглості), не даючи залишатися дозрілим плодам на рослині, тому що це затримує розвиток молодих плодів. Перець, як і баклажан, потрібно зрізати, а не виламувати з куща.
Ніколи поруч не стоїть вирощувати солодкі і гіркі сорти перцю, тому що в результаті перехресного запилення комахами смак плодів може виявитися абсолютно непередбачуваним.
Можна вирощувати перець в захищеному грунті - в парниках і теплицях, можна у відкритому грунті, але є варіант, яким користуються багато городники, висаджуючи розсаду під тимчасові укриття (з плівки або спеціального укривного матеріалу), яке знімають після припинення загрози зворотних заморозків, при сталій теплій погоді.
Для дачників, які приїжджають на город тільки по вихідним краще вибирати нетканний покривний матеріал, через який рослини дихають, не потребують провітрюванні днем. Для стабілізації різниці між денною та нічною температурою можна використовувати акумулятори тепла, якими можуть служити пластикові пляшки з водою, розкладені в парничку. За жаркий день вода в них нагрівається, а вночі віддає тепло, що позитивно позначається на молодих рослинах.