Що дає пізній посів буряка влітку
Наваристий гарячий червоний борщ вже тільки одним своїм виглядом викликає апетит і покращує настрій взимку. Однак приготувати його без наявності столового буряка неможливо. Саме завдяки її присутності борщ має характерний колір, апетитний аромат і приємний смак. Тому у нас на півдні так популярна посадка буряк влітку - встигають вирости хороші коренеплоди, придатні для зимового зберігання.
Існуюче різноманіття сортів і гібридів столового буряку дозволяє кожному городникові підібрати сорт, найбільш відповідає його бажанням і наявним кліматичних умов. При виборі гібридів слід враховувати, що простий самостійний збір насіння таких сортів буряка недоцільний, так як це насіння не дадуть якісного врожаю - насіння гібридів рідко повторюють якості вихідного сорту.
Буряк більш посухостійка, ніж морква і капуста. У той же час вона чуйно реагує на нестачу вологи в початковий період розвитку. Молоде листя і коренеплоди використовують в приготуванні різних страв. Сік буряка покращує функції травної системи і печінки. Крім цього, його використовують при загальному ослабленні організму.
Буряк столовий найбільш хороші врожаї дає на пухких зволожених грунтах нейтральної реакції. На низинних грунтах буряк вирощують на високих грядках або гребенях. При вирощуванні буряка хороші попередники - рання картопля, огірки, бобові та інші культури, для обробітку яких вносили багато органічних добрив. Не виносить повторних посівів (тобто буряк після буряка садити не можна), недопустима посадка після моркви.
При посіві насіння закладаються на глибину близько 2-х см. Буряк може бути хорошим ущільнювачем для вирощування цибулі і бобових. У неї коренева система розташована глибоко, що знижує можливість конкуренції за елементи живлення. Крім того у них різні терміни вегетації і розвитку.
Ми, наприклад, висаджуємо її як повторну культуру після часнику по краю грядки, де ростуть томати в центрі. Просто проливаємо грядку і встромляє насіння. Якщо стоїть спекотна погода, то прикриваємо літні посіви газетами, прихопивши їх з усіх боків звичайними прищіпками (від вітру). Коли сходи підростуть, грунт навколо обов'язково мульчіруем.
Догляд за літніми посівами
Догляд полягає в руйнуванні ґрунтової кірки до появи сходів (якщо грунт все ще не грудкувата), прибирання бур'янів і своєчасному розпушуванні плоскорезом (якщо не застосовується мульча). Таке розпушування актуально тільки в перший місяць розвитку, потім грунт потрібно замульчувати. Це і вологу збереже і не дасть утворитися грунтової кірці.
Прибирання і зберігання
Буряк прибирають до настання заморозків. Схоплені заморознем коренеплоди погано зберігаються. У зібраних коренеплодів видаляють бадилля, а корінь не обрізають. На землі прибрані коренеплоди довго залишати не можна.
Краще зберігаються коренеплоди діаметром до 10 см. Більші коренеплоди зберігаються дещо гірше. Крім того вони мають більш низьку якість. Але пізні посіви тим і гарні, що столовий буряк встигає зав'язати середні за величиною коренеплоди, які зручні і на кухні і в зберіганні.
Оптимальна температура для зберігання буряка столового 3-4 ° С. При температурі перевищує 4 ° С можливо відростання бадилля, що негативно позначається на збереження коренеплодів. Відбирають буряк на зберігання дуже ретельно, на ній не повинно бути ніяких пошкоджень.
style = "display: block"
data-ad-client = "ca-pub-1068385719114306"
data-ad-slot = "2731080791"
data-ad-format = "auto">