Всі ми любимо експериментувати, пробувати нові рецепти або незвичайні страви, особливо коли вони виглядають добре, по-новому, з родзинкою і дуже корисні для здоров'я.
Рецепт цього незвичайного коктейлю належить Г. Бердишева. Він вважає, що звичайні салати з овочів не так корисні, як соки з них. Ось рецепт.
Всі овочі подрібнюються на тертці прямо над ємністю з талої. очи-щенной водою.
Звичайні компоненти: 150-200 г моркви. 50-70 г очищеного-го картоплі. 20-30 г їдальнею крас-ної буряків. можна також додати по 70 г кореня петрушки і селери і не більше 100 г стиглого яблука. Ще одна обов'язкова завершальна деталь - молоко. Додають зазвичай 50-100 мл цільного коров'ячого або козячого молока, але не більше 10% від усього обсягу. Потім вся ця суміш нагрівають-ється до температури 37 градусів, при цьому напій треба постійно перемішувати дерев'яною ложкою або паличкою. Останній етап - від-жим «коктейлю» через марлю.
Отриманий напій «Юність» готується дуже швидко і тому набуває особливі цілющі свій-ства, так як вітаміни і мікроеле-менти знаходяться тут в активному стані. Крім того, в ході цього процесу вода максимально обо-гащается звільнилася «живою енергією» подрібнених продуктів.
Цей напій корисний людям будь-якого віку, особливо літнім і де-тям. Помічено, що при систематичному-ському вживанні напою «Юність» крім загального поліпшення самочув-наслідком у літніх людей в ряді випадків відновлюються раніше втрачені або ослаблені функції організму, в тому числі сон, пам'ять, потенція, творча работоспособность.Все перераховане і являє ефек фект омолодження організму.
Багато разів переконувалася на власному досвіді, що майже всі хвороби виліковуються набагато швидше, якщо на додаток до ліків правильно харчуватися і дотримуватися дієти. Мені, на-приклад, завжди допомагає особлива дієта, на яку я переходжу, варто тільки запалитися сечового міхура.
Цистит у більшості випадків викликаний інфекцією. але це не означає, що потрібно покладатися тільки на анти-биотики. Потрібно обов'язково налагодити своє харчування і закликати на допомогу корисні продукти.
Ось мої головні правила протівоцістітной дієти.
# Потрібно багато пити. щоб вими-вать з сечового міхура і бактерії,
і вироблені ними токсини.
Крім звичайної води я роблю журавлинний і брусничний морси. Тільки не варю їх, щоб не втрачати користь. Ягоди мну товкачем і заливаю теплою водою, даю настоятися з годинку і випиваю прямо з м'якоттю і шкіркою.
# Ще одне питво - чай на травах. Я роблю його в фарфоровому чайнику, додаючи до зеленого чаю кілька листочків мучниці, брусниці і 1 ч. Л. кукурудзяних рилець. П'ю цей на-піток в перервах між їжею.
# Пріцістітеочень корисна мор-ковь. Я її просто тру на тертці і за-правляться оливковою олією. Більше нічого не додаю.
# Обмежую сіль. Замість неї посипаю страви сушеної зеленню кропу і петрушки.
«На весь період хвороби - нічого гострого, кислого, копченого, ніяких консервів і маринадів.
Тільки све-жиє продукти, в основному - овочі.
Можна трохи рибки або пісної яловичини.
# Хоч і люблю цибулю. часник і хрін. при циститі їх майже не їм - вони дратують сечовий міхур і можуть викликати неприємні відчуття.
ф Кожен день з'їдаю жменьку кедрових горіхів. Ще моя мама говорила, що це дуже корисно при будь-яких жіночих захворюваннях.
Ось така нескладна дієта, але завдяки їй мені вдається впоратися з хворобою набагато швидше.
Прянощі ДЛЯ ГАСТРІТНІКА
У мене хронічний гастрит. по осені і навесні трапляються обо-стрении. У таких випадках доводиться дотримуватися дієти.
1. Всі готується на пару. гаситься і при цьому не солиться.
2. Гострих спецій, природно, теж не можна ні в якому разі - вони раз-Дражан слизову.
3. Але є прісну їжу - задоволення мало. Я порасспрашівап гастроентеролога, почитав книги і з'ясував, що не всі спеції і прянощі знаходяться під забороною при гастриті і виразці. Деякі навіть дуже корисні, до того ж вони надають різноманітність нудним страв.
# Можна додавати куркуму. Вона володіє загоює дією, і якщо є її в невеликих
кількістю-ствах, то вона знімає запалення. Тим, у кого гастрит зі зниженою кислотністю, куркума допоможе послабшають шити відтік жовчі. Правда, при жел-чнокаменной хвороби її їсти не можна.
«Шафран - теж безпечна для шлунка спеція. Правда, у неї є один недолік - дуже вже вона до-рогая. Але і потрібно її трохи, бук-вально на кінчику ножа додаси в парові котлети або прісиплешь ку-ріную грудку - і смак зовсім інший.
# З перців можна трохи до-додавали білого - він не пекучий і не подразнює слизову.
# Каші можна присмачувати кору-цей. буквально малесеньку дрібку на тарілку.
Ще без побоювань можна сипати сушені трави - кріп, селера і базилік. Так що навіть на строгій дієті при гастриті можна їсти смачно!
У ньому багато аскорбінової кисло-ти, більше, ніж в лимонах. Тому ройбуш добре пити пріпростудеі для профілактікігріппа. Багатий він залізом. Але головне він сповнений анти-оксидантів, які перешкоджають старінню і запобігають развітіеопухолей. Калій, якого в гілочках рослини чимало, захищає судини і серце.
Він має протимікробні засобами і вважається природним антибіотиком. Напій нормалізує рівень цукру в крові. а через те, що в ньому немає кофеїну, він ніяк не впливає на тиск. При цьому бадьорить і дарує насолоду.
Дізналася також, що бури - жителі Південної Африки - використовують ройбуш як засіб від похмілля. Вирішила спробувати на чоловіка, який про-снулую з хворою головою після корпоративної вечірки. Замість звичного розсолу дала йому випити кілька склянок теплої ройбушу. За його словами, цей напій поставив його на ноги швидше, ніж всі випробуваний-ні до цього способи.
Ройбуш я купую в чайному мага-зіне, але бачила його і на полиці в гастрономі. Заварюю його двома способами. Можна просто залити 1 ч. Л. склянкою окропу в чайнику і дати постояти 10 хвилин. Тоді напій виходить легким, осве-жающим. Але повністю його смак розкривається, якщо його поварити 10 хвилин на водяній бані. Адже це все-таки не тільки листя, але і гілочки. У таких випадках відвар завжди корисніше і смачніше, ніж настій. Чай виходить аромат-ний, насиченого червоного кольору. Тільки не додавайте в нього цукор -іспортіте смак!
Заварку я ніколи не викидаю. Роблю з нею омолоджуючі маски
-сире сировина викладаю між двох шматків марлі і накриваю маскою обличчя на 20 хвилин.
Як смачно ЗАБУТА полбу!
До сих пір пам'ятаю, як в казці Пушкіна про Балду ніяк не могла второпати, що ж таке за блюдо - жито. яку їв головний герой. Виявляється, це злак, дуже близький родич пшениці. але все ж відрізняється від неї за своїм виглядом і властивостями.
Рослинного білка в ній більше, ніж у пшениці, він більш повноцінний. Багата жито вітамінами, особливо групи В. Є в ній і залізо, так що прімалокро-вііее дуже корисно додавати в ра-Ціон. Страви з полби рекомендуються прісахарном діабеті. так як вона нормалізує цукор в крові.
Одним словом, дуже корисна крупа. І готувати її не складно: крупу промиваю в трьох водах, по-тому замочую на годину в холодній воді - так вона швидше звариться. Тим часом на рослинній олії тушу цибулю з морквою і капустою, до-додавали подрібнений зубчик часнику. Потім все просто - крупу заливаю водою (1: 2), підсолювати, варю, поки майже вся вода не википить, знімаю з вогню, закутую у вовняну ковдру і залишаю на півгодини.
Можна зробити і ситну запіканку на сніданок. Для цього я відвари-ваю полбу до тієї міри, щоб зернятка почали розварюються. Зливаю воду через друшляк, сме-Шива кашу з сиром, додаю мелені волоські горіхи, трохи ваніліну, корицю. Втручаюся 2 яйця, присмачую медом. Форму змащую маслом, присипають пані-ровочной сухарями. Викладаю в неї масу і запікаю в гарячій духовці 15 хвилин. Є таку за-пеканку можна і в гарячому, і в холодному вигляді.
ЛЮБЛЮ МАРИНОВАНИЙ ІМБИР!
Минулої зими з'їздила в гості до сина в Санкт-Петербург, і там у нього спробувала маринований імбир. Він купує його на вагу в найближчому універсамі. Мені на-стільки сподобалося це блюдо, яке можна додати до будь-якого гарніру на краєчок тарілки, а можна і просто так є. що я закупила відразу великий пакет додому. Але скоро він закінчився, а у нас його мені знайти не вдалося. Зате свіжі корені імбиру продаються. І я вирішила спробувати замаринувати його сама.
Взагалі, кислі маринади НЕ лю-блю, навіть огірки солю, але без УКСу-са. З імбиром інша справа - він сам по собі трохи пекучий, і ніякої кислоти не відчувається. Тієї зими, коли з'їдала кожен день по порції імбиру, ні разу не чхнула. Це ж чудовий засіб отпростуди. Звичайно, заварюю чай з ним, але для різноманітності можна їсти його і в со-ставі головних страв. Розповім, як я мариную імбирний корінь.
Великий корінь чищу, шаткую на тонкі листочки. В окропі разме-Шива сіль (2 ст. Л. На літр) і зали-ваю їм імбир. Залишаю, поки не охолоне, після чого воду зливаю. Така попередня обробка робить його більш ніжним. Маринад готую по рецепту, знайденому в газеті - мені він найбільше по-подобався. Змішую 4 ст. л. сухого рожевого або білого вина, 2 ст. л. горілки і 4 ст. л. цукру. Варю суміш, поки повністю не розійдеться са-хар, вливаю склянку оцту (краще всього підходить рисовий, але можна і яблучний). Імбир викладаю в глибоку фарфорову миску і заливаю маринадом, щоб він його повністю покривав. Ставлю в холодильник на ніч. Зазвичай до ранку його вже можна їсти, але я чекаю, коли він стане рожевим.
Коли син приїздив в гості, ска-зал, що мій імбир смачніше ніж магазінскій. І я впевнена, що в ньому немає ніякої хімії.
Національний інститут правильного харчування, кожна людина повинна скласти свій план харчування, вибрати тільки ті продукти, які допоможуть йому уникнути і вилікувати гіпертонію.
Тільки в тому випадку, якщо їжа буде надходити в організм невеликими порціями і в строго відведений для цього час, наприклад через кожні 2 - 3 год, хвороба буде протікати без ускладнень. Таким чином, можна відзначити, що медицина широко використовує лікування правильним харчуванням в залежності від індивідуальних особливостей організму людини.