Раціон дитини - справжній головний біль для багатьох батьків. Чим нагодувати малюка, щоб це було і поживно, і корисно одночасно? Що можна їсти, а від чого краще утриматися? Харчування дитини в 3 роки - процес, який вимагає багато уваги і великої відповідальності.
Загальні правила харчування дітей трьох років
Дитина трьох років рухливий, емоційний, він пізнає навколишній світ, йому все важливо і цікаво. Скільки буде їсти дитина в 3 роки, щоб заповнити витрачені сили, а головне - чим погодувати малюка з користю для його здоров'я?
Наявність близько двадцяти молочних зубів, вони передбачають протирання їжі або переважання каш і пюре в раціоні його живлення. Дитина може жувати тверду їжу, це просто необхідно для його повноцінного розвитку.
З іншого боку, шлунково-кишковий тракт трирічки ще відрізняється від травної системи дорослого, це обов'язково потрібно враховувати при складанні меню дитини в 3 роки.
Час перетравлення їжі у таких малюків триває близько чотирьох годин, тому і перерва між прийомами повинен бути приблизно такий же.
Діти трьох років вже самостійно вживають запропоновані страви, практично не потребуючи допомоги дорослих людей.
Турботливим батькам корисно періодично згадувати вислів Ансельма Брійя-Саварена: «Скажи мені, що ти їси, і я скажу тобі, хто ти».
Раціон трирічного малюка повинен представляти збалансований комплекс вітамінів, вуглеводів, білків і жирів.
білкова їжа
Білок для дітей 3-х років необхідний як цемент при зведенні будинків. Саме на нього покладені такі функції, як «будівництво» нових клітин, транспортування корисних речовин до всіх органів, формування імунітету, що відповідає за здоров'я дитини.
Малюк в три роки повинен вживати достатню кількість м'яса, печінки, яєць, молока і риби. Ці продукти допоможуть насиченню дитячого організму білками і зростанню м'язової тканини.
Відварене м'ясо (близько 80 грамів на добу) можна споживати в перших і других стравах. Шматочки невеликого розміру, зручні для жування, можна запропонувати малюкові в борщах, щах, супах, рагу з овочами. Дуже зручні страви, в яких м'ясо представлено у вигляді фаршу (голубці, тефтелі, парові котлетки, фрикадельки).
Єдиний показник, який важливий при виборі м'яса, - його жирність. Не варто годувати дитину жирної гусятиною або качатина або свининою з жировими прошарками. Краще вибрати відварну курочку або телятину.
Спосіб приготування - варіння або гасіння. Дуже зручно використовувати пароварку або мультиварку - в них продукти ніколи не підгорять. Жарка або запікання в цьому віці протипоказані.
Амінокислоти, антиоксиданти, вітаміни і мінеральні речовини перейдуть в організм дитини разом зі споживанням яєць. Ні в якому разі не варто пропонувати дитині яйця в сирому вигляді, тільки відварені або у вигляді омлету. Досить 3 страв з яєць на тиждень.
Молочні продукти
Молоко, як і в грудному віці, продовжує залишатися одним з головних джерел білка, що надходить в дитячий організм. Здорова дитина в три роки може випивати близько півлітра молока на добу. Не варто забувати про попереднє кип'ятіння або пастеризацію цього улюбленого малюками продукту.
Кисломолочні страви також повинні займати гідне місце при складанні меню дитини в 3 роки: сир, йогурти, кефір та інші. При виборі цих продуктів не потрібно вибирати самі жирні продукти. Можна потроху включати в раціон не надто солоні і гострі сорти сиру.
Риба для дитини трьох років повинна стати звичним продуктом, адже в ній містяться корисні омега-3 жирні кислоти, що безпосередньо впливають на розвиток нервової системи малюка, формування та вдосконалення його мови і розумової діяльності.
Здоров'я опорно-рухового апарату залежить від вітаміну D, який допомагає в засвоєнні кальцію і фосфору, якими так багаті рибні страви. Відварна, запечена або тушкована риба повинна бути двічі в тиждень включена в меню дитини в 3 роки.
Близько 50 грам - добова норма споживання жирів для дітей 3-х років.
Жири є одним з основних джерел енергії в організмі і грають велику роль в обміні речовин, розчиняючи жиророзчинні вітаміни А, Е і D. Крім того, жири беруть участь в транспортуванні корисних речовин. Тому недолік жирів може призвести до уповільнення росту, поганому імунітету, слабкою фізичної активності.
Але корисні не всі жири. Перевагу потрібно віддавати рослинних і тваринних жирів, що містить поліненасичені жирні кислоти омега-3, 6 і 9, що містяться в рибі, горіхах, лляному, оливковій, кунжутному і мигдальному маслах.
Застосовувати можна й такі рослинні масла:
- соняшникова (нерафінована);
- кукурудзяна;
- оливкова;
- соєва.
Навіть якщо вам не подобається смак, наприклад, оливкової або лляної олії, це не привід, щоб не давати його дитині.
Віка, мама 3-річного Єгора: «Я додавала в кашу Єгора лляне масло з початку введення прикорму. Починала з краплі, тепер це чайна ложка на порцію. Єгор є з задоволенням, тому що звик, а мене верне від одного запаху. Але я знаю, що воно корисніше, ніж, наприклад, вершкове ».
Певна частка жирів надходить разом з молоком, м'ясом, сиром, сиром та іншими продуктами. Краплю рослинного масла можна додавати в салат, кашу або макарони.
Харчування дитини в 3 роки неможливо уявити без вуглеводної їжі (злакових продуктів, макаронних, хлібобулочних виробів). Маленькі діти з їх надзвичайно високою рухливістю як ніхто інший потребують енергетичної підживлення - продуктах з великих кількістю вуглеводів.
Каші - основа їжі малюків, їх можна готувати з різних круп, на різній основі - молоці, воді, овочевому або фруктовому відварі. Діти з великим задоволенням їдять різні кашки, які легко засвоюються дитячим організмом, не викликаючи ніякого дискомфорту з боку травного тракту.
Продукти з борошна
У цьому віці раціон харчування оновлюється деякими борошняними виробами - галушками, млинцями, оладками. Макарони краще вибирати з твердих сортів пшениці.
Улюблені всіма дітьми солодощі - це легко засвоювані швидкі вуглеводи, в невеликих кількостях вони дозволені в цьому віці. Їх найкраще включати в меню під час сніданку.
Занадто багато солодкого не повинно бути в раціоні дітей - воно викликає звикання, сонливість, знижує активність і здатне привести до розвитку серйозних захворювань, таких як діабет, ожиріння або екзема.
Головні постачальники вітамінів для трехлеток- фрукти і овочі в будь-якому вигляді. Це можуть бути запіканки, соки, киселі, компоти, тушковані овочі, картопляне пюре, салати - всього просто не перелічити!
Переважно всього вживати овочі і фрукти в свіжому вигляді.
Овочі та фрукти для дітей трьох років не варто терти на тертці або прокручувати в блендері - їх необхідно споживати в твердому вигляді. Це допоможе забезпечити достатнє навантаження на зуби і травний тракт.
Допоможуть красиво оформлені страви з порізаних на невеликі часточки овочів і фруктів. Маленький непосида не залишиться байдужим побачивши їстівних звіряток, машинок і т.п.
Режим харчування
Режим дня дитини 3 років повинен співвідноситися з цим віком і включати в себе чотири-або п'ятиразове харчування.
У дитячих садках намагаються строго дотримуватися режимних моментів, також слід чинити і матерям, які піклуються про своїх малюків вдома. Відхилення від сформованого режиму дня не повинні перевищувати півгодини, тільки в такому усталеному графіку у малюка буде вчасно виділятися шлунковий сік. Це буде корисно для травлення дитини.
Якщо дитина дуже активний, не відмовляйте йому, коли він попросить їсти, але замість солодощів або їжі з фаст-фуду запропонуйте фрукти або простої води.
Це не зіпсує смаки і харчові пристрасті малюка і допоможе йому «дотягнути» до майбутнього прийому їжі.
Всі люди на планеті дуже індивідуальні, діти теж всі різні, як за своїм зовнішнім виглядом, так і за внутрішнім змістом. Але існують певні усереднені показники в ріст, вагу, режимі, яких повинні дотримуватися дорослі.
Скільки повинен важити дитина в 3 роки - питання, яке турбує багатьох батьків, схильних до повноти. Параметри цього показника різняться в залежності від статі малюка:
Дівчата в три роки повинні важити 13,9 кг при зрості 94,8 см.
Хлопчики в середньому можуть досягти 14,3 кг і 95,7 см.
Почувши це, багато хто з людей, у яких діти не вписуються в середні нормативи, можуть сформулювати ще одне питання: «Скільки буде їсти дитина в 3 роки?»
На допомогу прийде таблиця харчування з зразковим описом страв раціону трирічного малюка.
Ще одне важливе питання, що тривожить батьків - скільки повинен пити дитина в добу.
Середня добова доза випитої рідини в цьому віці - 1,5 літра, але це разом з рідкими складовими в кашах, супах, фруктах і інших стравах. У чистому вигляді води за день малюк в 3 роки може випити близько 700 грам.
Не варто малюкові давати кофеиносодержащие і газовані напої - чай, кава, колу, пепсі і т.п.
Свіжовичавлені соки, киселі, компоти, морси - ось що повинно включатися в питний раціон дитини трьох років.
Багато страв можна приготувати самим, малюк із задоволенням з'їсть все, якщо зробити кулінарний процес творчим і наповнити його любов'ю до дитини.
Суп з гарбуза з курочкою
Компоненти: 350 грам гарбуза, 200 г філе курки, 100 г картоплі, 60 г моркви, 50 г цибулі-порею, 20 г сиру твердих сортів, 5 мл оливкової олії, зубчик часнику, 0,5 літра овочевого бульйону.
- Разом зі спеціями відварити куряче філе до готовності.
- У каструльку з антипригарним дном налити трохи води і поступово додавати порізані цибулю (порей або ріпчаста), морквину, гарбуз. Все потомить до напівготовності і залити бульйоном. Можна взяти залишився і проціджений після варіння курячого філе або будь-який овочевий. Варити ще 20 хвилин.
- Додати при подачі масло, сіль, тертий сир, пропущений через прес часник (зовсім небагато), скропити лимонним соком.
- Запропонуйте малюкові такий суп з грінками, заздалегідь приготованими з черствого батона.
Котлетки з овочів і м'яса
Для приготування цього корисного страви потрібно взяти: нежирне м'ясо (600 г), капусту білокачанну (200 г), кабачок (150 г), середню морквину і цибулину, зубчик часнику, 2 яйця, сіль (за смаком).
- Всі підготовлені інгредієнти (промиті і порізані) прокрутити в м'ясорубці двічі, посолити і додати яйця.
- Замісити фарш і сформувати котлетки невеликого розміру, обваляти в борошні або паніровці.
- Обсмажувати на рослинній олії до невеликої скоринки або згасити в невеликій кількості води.
Рибно-капустяні котлетки
Щоб порадувати дитини таким блюдом, запасіться заздалегідь 50 г рибного філе і п'ятьма суцвіттями цвітної капусти, одним жовтком, половинкою цибулини і двома столовими ложками заздалегідь звареного рису.
- Якщо у вас немає відвареного рису, то зваріть його безпосередньо під час приготування страви. У вас буде 7-10 хвилин, протягом яких вам потрібно буде поварити промиті і перебрані суцвіття капусти.
- Рибне філе, відварені рис і капусту потрібно буде змішати за допомогою блендера, додавши туди ж цибуля і сіль.
- В отриману масу вбити жовток одного яйця і зліпити котлетки. Пароварка - відмінне місце для доведення до готовності цієї страви.
Яблука, печені з сирною начинкою
Такий смачний і корисний десерт сподобається не тільки вашому малюкові, але і всім іншим членам сім'ї. Приготувати його зовсім просто.
Візьміть шість некислих яблук, 150 грам сиру, 2 столові ложки дрібного цукру (або цукрової пудри), один яєчний жовток і по одній чайній ложечці ванільного цукру і крохмалю з картоплі.
- Ретельно помийте яблука, зріжте у них верхню частину в формі кришки. Середину видаліть за допомогою ножа або ложечки, намагаючись залишити товсті стінки у яблук.
- Сир, жовток, цукор, крохмаль і ванільний цукор перетворите в однорідну масу за допомогою кухонного комбайна або блендера.
- Начините яблучка сирної сумішшю і поставте в духовку на 30 хвилин. Перед подачею до столу охолодіть і прикрасьте блюдо (для цього можна взяти готові збиті вершки або крем).
«Молочно-бананове задоволення»
Якщо ви не знаєте, що приготувати на полуденок дитині трьох років, то неодмінно спробуйте такий десерт - поживний і смачний.
Знадобиться: 1 банан, склянка молока (кип'яченого, але не гарячого), 2 печива ( «Вершкове», «Ювілейне» та ін.), 2-3 лісових горіха.
- Шматочки печива і горішки розмолоти в кавомолці. Очищений і нарізаний банан помістити в ємність, влити молоко і збити блендером. Додати масу з горіхів і печива і ще раз збити.
- Вилити в стакан, прикрасити листком м'яти або шматочками банана.