Сніданок - це прекрасний початок дня. Він пробуджує організм вранці, запускаючи метаболічні процеси. І дає необхідну кількість енергії для продуктивної роботи. Чому ж так багато людей зараз відмовляються від цього прийому їжі? Для багатьох ранковий прийом їжі - справжня каторга, коли в собі не запхати омлет, тост або кашу, поки не відчули себе остаточно прокинулися. Інші просто не встигають снідати в сьогоднішньому шаленому ритмі - коли ранок зім'ято до швидкого одягання, коротких процедур у ванній і в кращому випадку чашечки кави перед дверима.
Сучасні вчені вважають, що відмова від сніданків - це одна з основних причин глобального ожиріння на планеті. Статистика показує, що у тих, хто кожен день снідає, метаболізм відбувається на 3-4% швидше, ніж у середньостатистичної людини. І зі зворотного боку, метаболізм тих, хто ніколи не снідає на 5-6% повільніше середнього показника. А це означає, що люди, які відмовляються від ранкового прийому їжі, додають близько 3-6кг в рік.
Середньостатистична людина рідко снідає, не часто обідає, зате обов'язково щільно наїдається ввечері. Вночі організм продовжує жити своїм життям. І витрачати енергію. Звичайно ж, нічні енергетичні витрати досить незначні, а значить, все «невикористані» кілокалорії благополучно відкладаються у вигляді запасів жирових клітин. Вранці, коли необхідно поповнити запас корисних речовин, почуття голоду відсутній ще після калорійного вечері. І в першій половині дня, коли організму необхідні для повноцінної роботи різноманітні амінокислоти, мінерали, вітаміни, йому нізвідки їх брати. То чи не краще замінити щільна вечеря повноцінним сніданком?
Крім того, сніданок знижує рівень тромбоцитів у крові, а значить, зменшують ризик серцево-судинних захворювань, допомагає знизити рівень холестерину в крові і зменшує ризик виникнення каменів жовчного міхура.
Ідеальний сніданок складається зі злаків (для тривалого припливу енергії), фруктів (для негайного викиду калорій і вітамінів) і молочних продуктів (для отримання необхідних білків і мінеральних речовин).
Безсумнівно, будь-який сніданок краще, ніж його відсутність, але все ж наведемо десятку «кращих» продуктів для ранкового прийому їжі.
Кращі продукти для сніданку
- Апельсиновий або грейпфрутовий сік. Він дає заряд вітаміну C - а значить енергію і бадьорість.
- Куряче м'ясо. Майже не містить жирів і вуглеводів. Зате має велику кількість білка в складі - ситно і безпечно для фігури.
- Білий хліб. Все в ньому добре - і смачно, і вуглеводів (а отже енергії багато). Тільки недостатньо вітамінів і мікроелементів.
- Житній хліб. У ньому якраз і вітаміни, і мікроелементи в нормі, і інших складових досить.
- Кава або чай. Завдяки кофеїну - це джерела бадьорості. Але одного напою - дуже мало для сніданку.
- Мед - універсальний продукт. Фруктоза дає запас енергії (вуглеводів), ацетилхолін - справляється зі стресом, антисептики - допомагають боротися з хвороботворними вірусами і бактеріями.
- Сир. Містить багато білка і кальцію.
- Яйця. Багаті вітаміном А, білком, залізом.
- Каші. Маса вуглеводів, а значить енергії. Легко засвоюються, мають значний запас мікроелементів (заліза зокрема).
- Йогурт або кефір. Підвищує стійкість імунітету. Містить багато білка і кальцію. Сприяє стійкості до стресів.
Відоме прислів'я: «Як почнеш ранок, так і закінчиш». Це стимул до того, щоб ранок був добрим і радісним! І сніданок вам буде помічником.