Увага: інформація не призначена для самолікування. Ми не гарантуємо її точність, достовірність і доречність у вашому випадку (хоча і прагнемо до цього). Лікування має призначатися лікарем-фахівцем.
Базова дієта при ГЕРХ передбачає відмову від досить багатьох продуктів і напоїв. Під заборону потрапляють ті види їжі, які:
- знижують тонус НПС і / або підсилюють газоутворення;
- сприяють ожирінню;
- мають виражений замикаючим ефектом;
- дратують слизову.
Чому певні продукти неприпустимі при ГЕРХ?
Пояснимо те, що сказано вище.
Під абревіатурою НПС мається на увазі нижній стравохідний сфінктер. Тонус даного сфінктера - це його природне м'язову напругу, завдяки якому просвіт стравоходу перекривається і зворотний занедбаність вмісту шлунку в стравохід виявляється неможливий.
Продукти, які розслаблюють НПС, практично гарантовано забезпечують відновлення типової симптоматики ГЕРХ.
Споживання висококалорійної їжі (в першу чергу, вуглеводної), яка дозволяє людині швидко набрати зайву вагу, має бути обмежена, тому що ожиріння сильно підвищує ймовірність ускладнень рефлюксної хвороби.
У хворих з ожирінням I ступеня в порівнянні з пацієнтами, що мають нормальний індекс маси тіла або недостатність харчування, частіше спостерігаються катаральні і ерозійні зміни стравоходу, а також недостатність кардії.
Уникати страв, що викликають запори, слід з тієї простої причини, що напруженні при дефекації призводить до небажаного підвищення внутрішньочеревного тиску.
З останнім пунктом, що стосуються подразнюючої їжі, вважаємо, все зрозуміло і без додаткових пояснень.
Що не можна їсти хворим з гастроезофагеальним рефлюксом?
Які види їжі небажані при ГЕРХ? Ось список заборонених продуктів. який корисно вивчити або хоча б скопіювати:
Повністю відмовлятися від жирів, звичайно ж, не варто, але споживання вершкового масла і маргарину повинно бути дуже помірним. Їсти рослинні масла покладається не в пересмаженим, а в свіжому вигляді - наприклад, доцільно заправляти ними овочеві страви.
Звикайте готувати переважно не на сковороді, а в мультиварці - на пару. Через брак мультиварки можна використовувати каструльку і відповідний за розміром друшляк.
Примітка: при складанні списку використана довідкова інформація, що надається хворим ФБУЗ «Лікувально-реабілітаційний центр Мінекономрозвитку Росії», міжрайонним гастроентерологічних центром №1, Санкт-Петербург і іншими закладами охорони здоров'я.