Шалено смачна і ніжна свиняча грудинка. Готується просто і легко. Неприємний запах цибулиння абсолютно не дає м'ясу, виключно тільки красивий підкопчений колір, і слабкий підкопчений аромат. Цей же рецепт підійде ля приготування сала, так само дуже смачного і ароматного.
Свиняча грудинка в цибулинні
Ну, а якщо Ви вирішили приготувати пельмені, то дуже до речі буде обладнання для виробництва пельменів. а вже Індивідуальним підприємцям і невеликим підприємствам без нього не обійтися. Проводьте смачні і недорогі пельмені - завойовує споживчі ринки. А поки готуємо свинячу грудинку.
Складові:
- Шматок свинячої грудинки з прошарками сала;
- Дві - три жменьки лушпиння цибулі;
- Пару столових ложок солі;
- Шість - вісім часниковий зубчиків;
- Перець мелений як чорний, так і червоний.
рецепт:
У глибоку каструлю складаємо помиту лушпиння цибулі, наливаємо воду і ставимо на вогонь. Додаємо туди ж сіль і три - чотири зубчики часнику, які попередньо розчавити ножем або розрізати. Коли розсіл закипить в каструлю кладемо свинячу грудинку, яку розрізати на великі шматки. Грудинка повинна бути повністю покрита водою, слід за цим стежити. Варимо грудинку близько 35 - 45 хвилин.
Поки свиняча грудинка готується, що залишилися чесночінкі розчавлює і змішуємо з перцем червоним і чорним. Коли грудинка звариться, перекладаємо її в тарілку і залишаємо до повного охолодження. Після цього натираємо шматочки м'яса сумішшю з часнику і перців. Грудинку найкраще подавати до столу в холодному вигляді.
Якщо, Ви, займаючись приготування грудинки, де-небудь забруднили стіл або накапали розсолом на підлогу, то позбутися від плям допоможе кращий засіб для миття поверхонь «Ніка-клінтех».